Huevos Coreanos Estilo Piedra (Maekbanseok Gyeran)
¡Prepara Huevos Coreanos Estilo Piedra (Maekbanseok Gyeran) Deliciosamente Gomosos en tu Olla Arrocera Eléctrica! Un Snack Saludable para la Noche.
¡Disfruta del característico sabor gomoso y salado de los ‘maekbanseok gyeran’, un popular snack de los ‘jjimjilbang’ (saunas coreanos), directamente en tu hogar! Esta receta utiliza un método sencillo con una olla arrocera eléctrica para lograr esa textura tan deseada. Disfruta de un bocado saludable y satisfactorio, sin aditivos artificiales.
Ingredientes- 8 huevos grandes
- 500ml de agua
- 1 cucharada de sal marina gruesa (aproximadamente 1/3 de taza medidora estándar coreana)
- Un poco de sal marina gruesa extra para espolvorear (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava suavemente los huevos bajo agua corriente fría. Coloca con cuidado los huevos lavados en el recipiente de tu olla arrocera eléctrica, asegurándote de que no choquen ni se rompan entre sí.
Step 2
En un recipiente aparte, disuelve 1 cucharada de sal marina gruesa en 500ml de agua. Remueve hasta que la sal se disuelva por completo. Esta agua salada ayudará a fortalecer las cáscaras de los huevos y aportará un sabor sutil y delicioso.
Step 3
Vierte suavemente el agua salada sobre los huevos en la olla arrocera. El agua debería cubrir la mayoría de los huevos. Si algunos huevos flotan significativamente por encima del nivel del agua, puedes ajustar ligeramente el volumen de agua o espolvorear un poco más de sal gruesa directamente sobre la parte expuesta de las cáscaras para una corteza aún mejor.
Step 4
Ahora, cierra la tapa de tu olla arrocera y selecciona la función ‘Cocción Múltiple’ o ‘Vapor’. Ajusta el tiempo de cocción a 1 hora y 20 minutos. Si tu olla no tiene una función de vapor específica, puedes intentar usar la configuración de cocción rápida de arroz blanco y ajustar la duración del vapor según sea necesario.
Step 5
Una vez que el ciclo de cocción haya finalizado, drena cuidadosamente el agua caliente de la olla arrocera. ¡Ten cuidado con el vapor! Saca los huevos y sumérgelos inmediatamente en un bol con agua fría durante unos 5 minutos. Este paso de enfriamiento ayuda a detener el proceso de cocción y hace que las cáscaras sean más fáciles de pelar, resultando en una textura maravillosamente firme y elástica.
Step 6
¡Tus deliciosos y gomosos huevos coreanos estilo piedra están listos! Disfrútalos tal cual, o con una pizca de sal extra o un chorrito de salsa de soja a tu gusto. ¡Son un snack fantástico y saludable o una comida ligera para toda la familia!
