Huevos Adictivos en Salsa de Soja (Mayak Gyeran)
Receta de Huevos en Salsa de Soja Irresistiblemente Deliciosos
¡Presentamos la receta de ‘Mayak Gyeran’ (huevos adictivos) que está arrasando en las redes sociales! Estos huevos son un equilibrio perfecto entre dulce y salado, lo que los convierte en el acompañamiento ideal para el arroz. La armonía entre los huevos pasados por agua y el sabroso adobo de soja cautivará tus papilas gustativas. ¡Prepáralos fácilmente en casa!
Ingredientes Esenciales- 8 huevos grandes
- 1 cucharada de sal gruesa (para hervir)
- 1 cucharada de vinagre (para hervir)
Adobo Adictivo de Soja- 1.5L Salsa de Soja
- 1.5L Agua
- 2 chiles Cheongyang, finamente picados (para un toque picante)
- 1 chile rojo, finamente picado (para color y picor suave)
- 1/2 Cebolla, finamente picada
- 1 tallo de Cebolleta (parte blanca principalmente), finamente picado
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas de Jarabe de maíz (para brillo y dulzura)
- 3 cucharadas de Miel (para una dulzura suave y melosa)
- 1.5L Salsa de Soja
- 1.5L Agua
- 2 chiles Cheongyang, finamente picados (para un toque picante)
- 1 chile rojo, finamente picado (para color y picor suave)
- 1/2 Cebolla, finamente picada
- 1 tallo de Cebolleta (parte blanca principalmente), finamente picado
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas de Jarabe de maíz (para brillo y dulzura)
- 3 cucharadas de Miel (para una dulzura suave y melosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de hervir los huevos, déjalos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Este sencillo paso ayuda a evitar que las cáscaras de los huevos se agrieten durante la cocción, asegurando huevos perfectamente enteros. Podrás evitar la sorpresa de una cáscara rota y obtener huevos perfectamente cocidos.
Step 2
Llena una olla con abundante agua, luego agrega 1 cucharada de sal gruesa y 1 cucharada de vinagre. Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, baja suavemente los huevos a la olla. Para evitar que se peguen al fondo, revuélvelos suavemente en una dirección durante exactamente 6 minutos. Este tiempo resultará en huevos pasados por agua perfectos.
Step 3
Transfiere inmediatamente los huevos hervidos a un baño de hielo. Este enfriamiento rápido detiene el proceso de cocción y facilita mucho el pelado de las cáscaras. Los huevos pasados por agua tienen cáscaras delicadas, así que manéjalos con cuidado. Pélalos lentamente mientras aún estén fríos para revelar las tiernas claras y las deliciosas yemas.
Step 4
Mientras los huevos se hierven, prepara el adobo adictivo de soja. Pica finamente la cebolla. Corta los chiles Cheongyang y rojos en rodajas finas. Pica finamente las partes blancas de la cebolleta. En un bol, combina 1.5L de salsa de soja, 1.5L de agua, la cebolla picada, los chiles cortados, la cebolleta picada, las semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de mirin, 2 cucharadas de jarabe de maíz y 3 cucharadas de miel. Bate todo hasta que esté bien combinado para crear el sabroso adobo de soja.
Step 5
Vierte el adobo de soja en un recipiente hermético o en un plato para servir. Coloca cuidadosamente los huevos pasados por agua pelados en el adobo. Coloca artísticamente las verduras picadas preparadas encima y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para una presentación atractiva. Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. Los sabores se mezclarán y profundizarán con el tiempo, ¡así que siéntete libre de ajustar el tiempo de marinado según tu preferencia!
