Huevo al Vapor en Cazuela de Barro
¡Esponjoso y Suave! Receta Definitiva de Huevo al Vapor en Cazuela Estilo Baek Jong Won
Prepara un huevo al vapor en cazuela de barro sencillo pero impresionante. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
- 1/2 cucharadita de sal
- Un puñado de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Este huevo al vapor es un plato clásico muy apreciado por todos. Su reconfortante sabor es perfecto para una comida satisfactoria en cualquier momento.
Step 2
Casca 3 huevos en un bol. Añade aproximadamente 1/2 taza de agua (unos 100 ml si usas una taza de papel estándar). Usar demasiada agua puede hacer que la mezcla quede demasiado líquida, así que la precisión en la medida es clave.
Step 3
Añade 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Los huevos al vapor deben tener un sabor salado agradable, así que no dudes en sazonarlos ligeramente.
Step 4
Agrega también 1/2 cucharadita de azúcar. El azúcar realza la suavidad del huevo al vapor y le añade un dulzor sutil.
Step 5
Utilizando una espátula o palillos, bate la mezcla a fondo hasta que los huevos estén batidos uniformemente y sin grumos. Asegúrate de que el agua y los demás ingredientes se incorporen bien.
Step 6
Al añadir azúcar y agua, la mezcla de huevo se vuelve mucho más suave y mejora su sabor. Este paso es uno de los secretos para conseguir una textura maravillosamente húmeda y sedosa.
Step 7
Ahora, coloca la cazuela de barro a fuego bajo. Remueve suavemente una o dos veces para evitar que se pegue al fondo. Si se deja sin remover durante demasiado tiempo, la base puede quemarse, así que ten cuidado. Este suave movimiento ayuda a cocinar el huevo de manera uniforme.
Step 8
Una vez que la mezcla de huevo empiece a cuajar y a formar pequeñas curd, tapa la cazuela con una tapa ligeramente más grande que la propia cazuela. Al taparla, el vapor se acumula, permitiendo que el huevo se esponje maravillosamente. Cuando la tapa empiece a levantarse un poco por el vapor, es señal de que el huevo está perfectamente cocido.
Step 9
¡Listo! Tu huevo al vapor perfectamente esponjado, ¡igual que los que sirven en los restaurantes! ¡Haz que tu mesa de desayuno sea encantadora con este impresionante plato hoy mismo!
