Hotteok de Helado Dulce y Refrescante y Hotteok de Semillas Tostadas
¡Delicia de Verano! Receta Casera de Hotteok Refrescante de Helado y Hotteok Tostado de Semillas
Inspirada en un viaje de vacaciones de verano a Busan, una ciudad conocida por su brisa marina fresca y su deliciosa comida, esta receta te trae una experiencia especial de hotteok casero. El famoso Hotteok de Semillas de Busan está lleno de frutos secos para un sabor rico y tostado, mientras que el Hotteok de Helado, cubierto con una bola de helado fresco, es el postre de verano definitivo para combatir el calor. ¡Prepara fácilmente estos hotteoks deliciosamente dulces y tostados en casa para que los disfrute todo el mundo!
Hotteok de Semillas- 1 paquete de mezcla para hotteok comprada en tienda
- 1 y 1/3 tazas de agua tibia (aprox. 240 ml)
- 1 taza de frutos secos picados (cacahuetes, nueces, semillas de girasol, etc.)
Hotteok de Helado- 2 cucharadas de helado (vainilla o tu sabor favorito)
- Un poco de leche condensada o sirope de chocolate (opcional)
- 2 cucharadas de helado (vainilla o tu sabor favorito)
- Un poco de leche condensada o sirope de chocolate (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 1 y 1/3 tazas de agua tibia en un bol. El agua debe sentirse agradablemente tibia al tacto.
Step 2
Añade la levadura seca incluida en la mezcla de hotteok al agua y disuélvela bien. Remueve hasta que la levadura esté completamente disuelta.
Step 3
Agrega la harina de la mezcla de hotteok
Step 4
Mezcla suavemente con una espátula o tus manos hasta que no queden restos de harina seca. Evita mezclar en exceso; no necesita amasarse mucho en esta etapa.
Step 5
Amasa la masa ligeramente con las manos hasta que forme una bola cohesiva. Para una textura más masticable, amasa suavemente durante unos 5 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
Step 6
Espolvorea ligeramente un poco de harina sobre tu superficie de trabajo o una bandeja grande para evitar que la masa se pegue.
Step 7
Cubre ligeramente tus manos con aceite de cocina. Esto hará que sea mucho más fácil manipular la masa y evitará que se pegue a tus manos.
Step 8
Divide la masa en 2-3 porciones y dales forma de disco redondo y plano. Asegúrate de no hacerlos demasiado finos, o el relleno podría filtrarse durante la cocción.
Step 9
Coloca generosamente el relleno de azúcar de la mezcla de hotteok (o tu relleno de frutos secos preparado) en el centro de cada disco de masa.
Step 10
Reúne con cuidado los bordes de la masa para encerrar completamente el relleno, asegurándote de que no haya huecos. Pellizcar las costuras firmemente evitará que el relleno se escape durante la cocción.
Step 11
¡Contempla! Tus hotteoks están listos para freír.
Step 12
Calienta aproximadamente media taza de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté brillante, coloca con cuidado los hotteoks formados en la sartén, con el lado sellado hacia abajo.
Step 13
Coloca los hotteoks con el lado sellado hacia abajo. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente y mantiene el relleno contenido.
Step 14
Una vez que la parte inferior esté dorada y crujiente, dales la vuelta con cuidado a los hotteoks. Es importante mantener el fuego medio-bajo para evitar que se quemen.
Step 15
Después de darles la vuelta, presiona suavemente los hotteoks con una espátula o cucharón para aplanarlos. Esto asegura que el relleno se cocine por completo y da como resultado una textura más crujiente.
Step 16
Continúa cocinando hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. ¡Tus deliciosos hotteoks están listos!
Step 17
Para el Hotteok de Semillas, usa tijeras para hacer un corte en el medio del hotteok cocido, o corta hasta la mitad superior para crear espacio para el relleno.
Step 18
Rellena generosamente los frutos secos picados en la abertura que creaste. ¡Tu delicioso Hotteok de Semillas está listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor y textura.
Step 19
Para hacer el Hotteok de Helado, rocía primero leche condensada o sirope de chocolate sobre el hotteok cocido, según tu preferencia, para añadir dulzura extra.
Step 20
Cubre con una generosa bola de helado frío y cremoso. ¡Tu refrescante y dulce Hotteok de Helado está completo! El contraste entre el hotteok caliente y masticable y el helado frío y derretido es simplemente divino.
