Hotteok Casero Fácil de Semillas
Hotteok de Semillas con Tortilla Casero, Perfecto para un Aperitivo Infantil de Año Nuevo
Esta receta te permite preparar cómodamente hotteok casero de semillas con tortillas cuando quieras, uno o dos a la vez, sin necesidad de usar mucho aceite. Es una forma maravillosamente sencilla y rápida de disfrutar de este popular dulce coreano.
Ingredientes Principales- 2 Tortillas
- 20g de Frutos Secos Mixtos (picados)
- 3 Cucharadas de Azúcar Moreno
- 2/3 Taza de Queso Mozzarella (aprox. 50g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el relleno para el hotteok. Es una excelente manera de usar frutos secos que te hayan sobrado. Reúne unos 20g de tus frutos secos favoritos, como nueces, cacahuetes o almendras.
Step 2
Coloca los frutos secos preparados sobre una tabla de cortar. Usa la punta de un cuchillo para picarlos finamente. Busca una textura que aún tenga un ligero mordisco, en lugar de pulverizarlos por completo.
Step 3
Transfiere los frutos secos finamente picados a un bol.
Step 4
Añade 3 cucharadas de azúcar moreno al bol con los frutos secos y mezcla bien con una espátula o cuchara. La combinación de dulzura y sabor a fruto seco es sencillamente deliciosa.
Step 5
Prepara el queso mozzarella, que añadirá una textura pegajosa y deliciosa al relleno del hotteok. Ten lista aproximadamente 2/3 taza (unos 50g).
Step 6
Ahora, ¡empecemos a cocinar el hotteok! Calienta una sartén a fuego bajo. Coloca una tortilla en la sartén. Cocinar a fuego bajo es clave para asegurar que la tortilla se cocine bien sin quemarse.
Step 7
Extiende uniformemente la mezcla de semillas y azúcar preparada sobre la mitad de la tortilla. Ten cuidado de no extenderla demasiado cerca de los bordes, ya que podría salirse al doblarla.
Step 8
Espolvorea generosamente el queso mozzarella sobre la mezcla de semillas y azúcar. El queso derretido se mezclará maravillosamente con los frutos secos para un sabor aún más rico.
Step 9
Dobla la otra mitad de la tortilla para formar una media luna. Presiona suavemente todo el hotteok con una espátula o volteador. Esto ayuda a que el azúcar se derrita y el queso se funda, haciendo que el exterior quede maravillosamente crujiente.
Step 10
Una vez que un lado esté dorado y puedas ver que el queso empieza a derretirse, dale la vuelta cuidadosamente con el volteador. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Esta doble capa crujiente es fantástica.
Step 11
Cuando ambos lados estén perfectamente dorados y el queso y el azúcar del interior se hayan derretido y empiecen a salirse, apaga el fuego. Transfiere el hotteok de semillas terminado a un plato. Córtalo en trozos pequeños y disfrútalo caliente. ¡Seguro que será un éxito entre los niños!
