Hotcakes de Plátano Dulces y Suaves con Frutos Rojos Congelados: Una Receta Fácil
Hotcakes de Plátano Sencillos y Deliciosos
¡Descubre un sabor sorprendentemente delicioso con la dulzura cremosa de los plátanos maduros y la refrescante acidez de los frutos rojos congelados! Estos hotcakes tienen el tamaño perfecto para mojarlos fácilmente con un tenedor. Si tienes mezcla para hotcakes a mano, puedes prepararlos en un instante. ¡Un bocado maravillosamente satisfactorio para el desayuno o el postre!
Ingredientes- 1 plátano maduro
- 1 taza de fruta (frutos rojos para decorar)
- 1 huevo grande
- 200g de mezcla para hotcakes
- 110ml de leche
- 10g de extracto de vainilla o polvo de vainilla (opcional, para un sabor realzado)
- 10g de mantequilla (para la masa y la sartén)
- Alulosa o miel (el jarabe de tu elección)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un tazón para mezclar, combina 200g de mezcla para hotcakes y 10g de polvo de vainilla (si lo usas). Agrega 1 huevo grande y 100ml de leche. Bate suavemente con un tenedor o espátula hasta que esté combinado y mayormente liso. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los hotcakes queden duros. La consistencia de la masa debe ser ligeramente más líquida que la masa típica para hotcakes.
Step 2
Derrite 10g de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo o en un recipiente apto para microondas en intervalos cortos. Es mejor usar la mantequilla cuando esté tibia, no hirviendo. En lugar de agregar toda la mantequilla derretida de una vez, viértela gradualmente en la masa mientras mezclas suavemente. Este paso ayuda a incorporar un sabor a mantequilla más rico en la masa.
Step 3
Pela y corta 1 plátano maduro en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Sumerge cada rodaja de plátano en la masa preparada para hotcakes, asegurándote de que esté uniformemente cubierta. Cubrir las rodajas de plátano ayuda a mantenerlas húmedas y tiernas al cocinarlas, y también evita que se quemen demasiado rápido.
Step 4
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente o plancha con un poco de mantequilla restante o aceite a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de plátano cubiertas de masa en la sartén, dejando algo de espacio entre ellas. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Voltea suavemente cada hotcake de plátano con una espátula y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Step 5
Sirve los hotcakes de plátano bien cocidos en un plato. Rocía generosamente con alulosa tibia o miel, según tu preferencia. Agrega frutos rojos frescos o congelados como adorno para un toque de sabor refrescante y un color vibrante. Disfruta de la deliciosa armonía de hotcakes suaves, plátanos dulces y frutos rojos sabrosos, ¡un bocado verdaderamente satisfactorio!
