Hojas de Perilla al Vapor (Kkaennip Jjim) – Receta Fácil y Deliciosa
Cómo Hacer Hojas de Perilla al Vapor Súper Fáciles
Hechas con hojas de perilla sobrantes de hacer tortitas de perilla. ¡Siguen estando deliciosas! Esta receta transforma las hojas de perilla sobrantes en un delicioso acompañamiento que va perfectamente con el arroz.
Ingredientes Principales- 10 hojas frescas de perilla (Kkaennip)
- 1/4 cebolla mediana
- 1/2 tallo de cebolleta china (cebolla de verdeo)
Salsa de Condimento- 1 cucharada de azúcar crudo (o azúcar granulada)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- Semillas de sésamo (tostadas), para decorar
- 1 cucharada de azúcar crudo (o azúcar granulada)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- Semillas de sésamo (tostadas), para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla y sécalas. Corta la cebolla en rodajas finas y pica finamente la cebolleta. Ahora, preparemos la sabrosa salsa de condimento. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar crudo (o azúcar granulada), 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo. Mezcla bien. Si la salsa parece demasiado espesa, añade aproximadamente 1-2 cucharaditas de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Step 2
Coloca la cebolla en rodajas y la cebolleta picada en el fondo de tu olla para cocinar al vapor o una sartén ancha y poco profunda. Esta capa ayuda a evitar que las hojas de perilla se peguen y se quemen, y les infunde el dulzor natural de las verduras. A continuación, coloca con cuidado las hojas de perilla limpias encima de la capa de verduras.
Step 3
Rocía uniformemente la salsa de condimento preparada sobre las hojas de perilla dispuestas. Extiende suavemente la salsa para asegurar que cubra cada hoja y se filtre entre ellas. Puedes usar tus manos para extenderla con cuidado o agitar suavemente la olla para distribuir la salsa de manera uniforme. Ten cuidado de que la salsa no se apelmace.
Step 4
Tapa la olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a salir vapor, reduce el fuego a medio. Cocina al vapor a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que las hojas de perilla estén tiernas y hayan absorbido los sabores de la salsa. Apaga el fuego, retira la tapa y sirve inmediatamente mientras esté caliente. Decora con una pizca de semillas de sésamo tostadas, si lo deseas.
