Hojas de Perilla al Vapor (Kkaennip Jjim)
Receta Fácil de Hojas de Perilla al Vapor: Un Delicioso Acompañamiento para el Arroz
¡Hoy comparto una receta de aromáticas hojas de perilla al vapor (Kkaennip Jjim)! Cuando envuelves un bocado de arroz recién cocido y caliente con una hoja de esta perilla al vapor, ¡el sabor es absolutamente divino! Puedes prepararlo fácilmente sin pasos complicados, lo que lo convierte en un plato de acompañamiento perfecto para el día a día. El aroma único de las hojas de perilla, combinado con el sabroso aderezo, te hará terminar un tazón de arroz en muy poco tiempo. ¡Intenta hacer estas deliciosas hojas de perilla al vapor ahora mismo!
Ingredientes Principales- 30 hojas de perilla frescas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara unas 30 hojas de perilla. Lávalas a fondo bajo agua corriente, asegurándote de que ambos lados estén limpios y libres de cualquier residuo.
Step 2
Prepara las verduras para la base del aderezo. Pica finamente 1 cucharada de cebolleta y pica finamente 1.5 cucharadas de cebolla. Para un toque picante, pica finamente 1 chile Cheongyang (puedes quitar las semillas si prefieres menos picante).
Step 3
Ahora, hagamos el delicioso aderezo para las hojas de perilla al vapor. En un bol, combina 5 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado para dar umami, 1 cucharada de extracto de ciruela para dulzura y aroma, y 2 cucharaditas de Gochugaru para un nivel moderado de picante. Revuelve bien hasta que todos los condimentos estén completamente mezclados.
Step 4
Añade la cebolleta picada, la cebolla picada y el chile Cheongyang finamente picado a la mezcla de aderezo preparada. Mezcla todo uniformemente para que los sabores frescos de las verduras se combinen bien con el aderezo.
Step 5
Coceremos las hojas de perilla al vapor utilizando un método de baño maría. Coloca las hojas de perilla ordenadamente en una cesta vaporera o en una olla adecuada para baño maría. Rocía el aderezo preparado uniformemente sobre las hojas de perilla. Si lo deseas, puedes añadir unas cuantas anchoas secas para caldo en esta etapa para un sutil toque de sabor (puedes retirarlas más tarde).
Step 6
Ahora es el momento de cocinar al vapor las hojas de perilla. Cubre la vaporera con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 3 minutos. Esto permite que las hojas de perilla se ablanden y absorban el aderezo. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas. Vigila el tiempo.
Step 7
¡Listo! Tus deliciosas hojas de perilla al vapor están preparadas. ¿No se ven apetitosas las aromáticas hojas y el sabroso aderezo?
Step 8
¿Ves qué simple es hacer hojas de perilla al vapor? Con hojas de perilla frescas y solo unos pocos condimentos, cualquiera puede preparar fácilmente un delicioso acompañamiento para el arroz. ¡Envuélvelas en arroz para un bocado increíblemente sabroso! ¡Asegúrate de añadir este Kkaennip Jjim a tu mesa. ¡Que aproveche! 🙂
