Hamburguesa de Bulgogi con Aguacate: ¡Sabor Irresistible!
Receta Casera de Hamburguesa de Bulgogi y Aguacate
¡Prepara una hamburguesa casera espectacular utilizando carne bulgogi previamente marinada! Congelar porciones de carne marinada permite crear comidas versátiles. Esta receta combina el sabroso y tierno bulgogi con la rica y cremosa textura del aguacate para una experiencia de hamburguesa verdaderamente excepcional.
Ingredientes para la Hamburguesa- 1 Pan de hamburguesa
- 200g de Bulgogi de ternera (marinado)
- 1/2 Aguacate maduro
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Tomate
- 1 Puñado de Lechuga
- 1 Loncha de Queso Cheddar
- 1 Cucharada de Salsa de mostaza y miel
- 1 Cucharada de Kétchup
- 2 Cucharadas de Mantequilla
Adobo para Bulgogi de Ternera (Preparación)- 400g de Ternera para bulgogi cortada finamente
- 1/3 Pera, rallada (o 2 cucharadas de zumo de pera)
- 5 Cucharadas de Salsa de soja
- 0.5 Cucharada de Ajo picado
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Extracto de ciruela (Maesilcheong)
- Una pizca de Pimienta negra
- 400g de Ternera para bulgogi cortada finamente
- 1/3 Pera, rallada (o 2 cucharadas de zumo de pera)
- 5 Cucharadas de Salsa de soja
- 0.5 Cucharada de Ajo picado
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Extracto de ciruela (Maesilcheong)
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras para la hamburguesa. Corta la cebolla en juliana fina. Corta el aguacate y el tomate en rodajas. ¡Utilizar verduras frescas realzará significativamente el sabor de tu hamburguesa!
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y derrite 2 cucharadas de mantequilla. La mantequilla añadirá una riqueza maravillosa a la hamburguesa.
Step 3
Corta el pan de hamburguesa por la mitad y tuesta las caras cortadas en la mantequilla derretida hasta que estén doradas. Esto crea un exterior crujiente y un interior tierno, haciendo el pan aún más delicioso.
Step 4
Retira los panes tostados de la sartén y resérvalos. Añade la cebolla en juliana a la misma sartén y sofríe hasta que esté translúcida. Sofreír bien la cebolla resaltará su dulzor natural.
Step 5
Ahora, es el momento de cocinar el bulgogi. Toma 200g de bulgogi marinado y dale forma de “patty” (hamburguesa) redonda y plana. Si es necesario, puedes añadir un poco más de mantequilla a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado por ambos lados para mantener los jugos en su interior.
Step 6
Unta salsa de mostaza y miel y kétchup en las caras cortadas del pan de hamburguesa tostado, según tu preferencia. ¡No te limites con las salsas, aportan una explosión de sabor!
Step 7
Sobre la base del pan untado, coloca una generosa cantidad de lechuga fresca, seguida de la cebolla dulce sofrita.
Step 8
Coloca las cremosas rodajas de aguacate y las rodajas de tomate fresco sobre la cebolla. ¡Los colores se verán preciosos!
Step 9
Con cuidado, coloca el “patty” de bulgogi cocinado sobre las rodajas de tomate. ¡El “patty” de bulgogi grueso se ve increíblemente apetitoso!
Step 10
Corona el “patty” de bulgogi con una loncha de queso cheddar. El calor residual de la carne derretirá suavemente el queso, añadiendo otra capa de delicioso sabor.
Step 11
Finalmente, coloca la parte superior del pan sobre la hamburguesa. Asegura todos los ingredientes con un palillo para evitar que se desmorone. ¡Tu deliciosa Hamburguesa de Bulgogi con Aguacate está lista! Siéntete libre de añadir pepinillos o jalapeños para un toque extra de picante.
