Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Salchicha Picante
Prepara una Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Salchicha Deliciosa y Sustanciosa
¡Las hamburguesas de arroz fueron muy populares en su momento! Son deliciosas, fáciles de hacer y muy saciantes, por eso las preparo en casa a menudo. Hoy, vamos a hacer una ‘Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Salchicha’, una combinación irresistible con kimchi y salchicha. ¡Con solo una te sentirás maravillosamente satisfecho! ¡Vamos a crear juntos esta deliciosa comida!
Ingredientes Esenciales- 1 tazón de arroz caliente
- 2 hojas de kimchi añejo
- 2 salchichas
- 1 huevo
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de furikake (condimento de arroz)
- 1 puñado de alga marina triturada (gim)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el arroz. A un tazón de arroz caliente, añade el alga marina triturada, el furikake y 1 cucharada de aceite de sésamo. Esto formará la base sabrosa, ¡similar a preparar un delicioso arroz frito!
Step 2
Con una espátula o cuchara, mezcla suavemente todo, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrate de que los condimentos cubran uniformemente cada grano para obtener el máximo sabor.
Step 3
Ahora, preparemos el ingrediente estrella: el kimchi añejo. Escurre ligeramente el exceso de humedad del kimchi y luego pícalo finamente. Picarlo finamente es clave para una textura agradable al morder la hamburguesa; los trozos demasiado grandes pueden ser incómodos.
Step 4
Para las salchichas jugosas, blanquéalas brevemente en agua hirviendo durante unos 10 a 20 segundos. Este paso ayuda a eliminar impurezas y evita que exploten al saltearlas, lo que resulta en una mejor textura.
Step 5
Una vez blanqueadas, deja que las salchichas se enfríen un poco y luego córtalas en rodajas finas. Cortarlas con un grosor de aproximadamente 0.5 cm proporciona una mordida satisfactoria y se integra bien con los demás ingredientes.
Step 6
¡Ahora, hagamos los deliciosos rellenos! Primero, rompe un huevo en una sartén y cocínalo hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Una yema líquida añade otra capa de riqueza a la hamburguesa de arroz, así que considera cocinarlo a tu gusto. Reserva el huevo cocido por ahora.
Step 7
A continuación, haremos la sabrosa mezcla de kimchi y salchicha. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las salchichas cortadas y saltéalas ligeramente hasta que adquieran un bonito color dorado y liberen parte de sus jugos sabrosos.
Step 8
Una vez que las salchichas estén bien doradas, añade el kimchi picado a la sartén y saltea todo junto. Si tu kimchi está particularmente ácido, añadir una pizca de azúcar puede equilibrar la acidez y realzar el sabor. Una vez que la mezcla esté bien combinada y fragante, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.
Step 9
¡Es hora de armar la hamburguesa de arroz! Extiende un trozo de papel film. Coloca una porción de arroz sazonado sobre el papel film y presiónala suavemente, formando una base plana y ligeramente gruesa para la hamburguesa. Hacerla un poco sustanciosa evita que se desmorone una vez rellena.
Step 10
Sobre la base de arroz, coloca una rebanada de queso cheddar. Al derretirse con el calor del arroz, crea una textura maravillosamente pegajosa.
Step 11
Coloca con cuidado el huevo dorado y frito sobre el queso. ¡Intenta no romper la yema si lo has cocinado con la yema líquida!
Step 12
¡Ahora, la joya de la corona de la hamburguesa de arroz! Coloca generosamente la deliciosa mezcla de kimchi y salchicha sobre el huevo. No seas tacaño, ¡más relleno significa una hamburguesa más satisfactoria!
Step 13
Finalmente, rocía mayonesa en zigzag sobre el relleno. La cremosa mayonesa complementa perfectamente el kimchi picante y la salchicha sabrosa, añadiendo otra capa de sabor delicioso.
Step 14
Coloca el resto del arroz sazonado encima del relleno para formar la parte superior de la hamburguesa. Ahora, envuelve con cuidado toda la hamburguesa con el papel film. Presiona firme y uniformemente por todos lados para darle forma compacta a la hamburguesa. Esta técnica de envolver es crucial para asegurar que la hamburguesa mantenga su forma sin desmoronarse. Déjala reposar unos 5 minutos para que se asiente.
Step 15
¡Voilá! Tu magnífica Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Salchicha está completa. ¡Se ve increíblemente satisfactoria y huele deliciosa! ¡Disfruta de tu creación casera!
