Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Atún: Un Bocado Picante y Dulce
Receta Fácil: Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Atún
Prepara estas deliciosas hamburguesas de arroz con kimchi y atún utilizando ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa. Son una opción rápida, satisfactoria y sabrosa, perfecta como comida principal o un tentempié que encantará a todos.
Ingredientes para la Hamburguesa de Arroz- 400g de Arroz Cocido (aprox. 2 tazones), tibio
- 2 Cucharadas de Mayonesa
- 3 Cucharadas de Copos de Alga Seca (Gim)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- Un poco más de Gim para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre el atún en lata colocándolo en un colador o presionándolo con papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. Un relleno con menos aceite hará que la hamburguesa de arroz sea más limpia y menos grasosa.
Step 2
Enjuaga brevemente el kimchi maduro bajo agua fría para moderar su picante. Exprime bien el exceso de agua y luego pícalo muy finamente. Cuanto más fino lo cortes, mejor se integrará con el arroz.
Step 3
En un bol pequeño, combina el kimchi picado con 1 cucharada de azúcar. Esto equilibra la acidez y realza el sabor general, aportando un toque dulce y sabroso al kimchi.
Step 4
Agrega el atún escurrido al kimchi. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir un aroma a nuez y riqueza al relleno.
Step 5
Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Así tendrás tu delicioso relleno de Kimchi y Atún. Puedes dejarlo reposar unos minutos para que los sabores se asienten.
Step 6
Coloca 400g de arroz cocido tibio en un bol grande. El arroz ligeramente húmedo o pegajoso es ideal para formar las hamburguesas de arroz.
Step 7
Rocía 2 cucharadas de mayonesa sobre el arroz tibio. Esto añade una textura cremosa y una sutil riqueza que hace el arroz más agradable.
Step 8
Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostado sobre el arroz para un sabor y textura adicionales a nuez.
Step 9
Añade generosamente 3 cucharadas de copos de alga seca (gim) al arroz. Mézclalo suavemente con el arroz usando una espátula o cuchara hasta que esté bien integrado. No seas tímido con las algas, son clave para el sabor característico de una hamburguesa de arroz.
Step 10
Ahora, tu mezcla de arroz y el relleno de Kimchi y Atún están listos. ¡Se ven apetitosos, ¿verdad?
Step 11
Para formar la hamburguesa, toma un bol pequeño o una taza. Llénalo hasta la mitad con el arroz sazonado. Evita llenarlo demasiado, ya que podría dificultar el cierre adecuado del relleno.
Step 12
Coloca una cantidad generosa del relleno de Kimchi y Atún sobre la capa de arroz. Asegúrate de que el relleno sea ligeramente menor en volumen que el arroz para ayudar a crear una forma compacta y ordenada.
Step 13
Cubre el relleno con el arroz sazonado restante. Presiona suavemente la capa superior de arroz con la mano para compactar la hamburguesa. Invierte con cuidado el bol para desmoldar la hamburguesa de arroz. Vuelve a presionar firmemente para asegurar la forma. ¡Tendrás una Hamburguesa de Arroz con Kimchi y Atún perfectamente formada y deliciosa! Para un toque extra, puedes espolvorear un poco más de alga seca por encima antes de servir.
