Hamburguesa Casera Estilo Japonés: ¡Tierna, Jugosa y Perfecta para Niños!
Hamburguesa Casera Estilo Japonés: Un Clásico Delicioso y Fácil para Niños
Prepara en casa estas hamburguesas estilo japonés (Hamburg Steak) increíblemente tiernas y sabrosas que encantarán a toda la familia. Son un aperitivo o plato principal ideal para los más pequeños y también para disfrutar en una comida familiar. ¡Un clásico reconfortante que siempre es un éxito!
Ingredientes para la Hamburguesa- 200g de carne de res picada
- 100g de carne de cerdo picada
- 50g de pan rallado
- 100g de cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- Salsa Tonkatsu (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combina la carne de res picada y la carne de cerdo picada. Añade el pan rallado para darle suavidad, la cebolla finamente picada para un toque dulce, la sal y la pimienta para sazonar, y el huevo para que actúe como aglutinante. Ahora, amasa la mezcla vigorosamente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa esté cohesionada y ligeramente pegajosa. Amasar bien durante unos 5-7 minutos es crucial para obtener la textura perfecta. Este amasado intensivo le dará a tu hamburguesa una consistencia deliciosa y masticable.
Step 2
Divide la mezcla de carne bien amasada en cuatro porciones iguales. Forma cada porción en una bola y luego aplánala suavemente con la palma de la mano para crear una forma redonda y plana de hamburguesa. Intenta que tengan un grosor de aproximadamente 1.5 cm, sin que queden demasiado gruesas. Para asegurar una cocción uniforme, presiona ligeramente el centro de cada hamburguesa hacia adentro. Esto evita que el centro se hinche demasiado durante la cocción.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Coloca las hamburguesas formadas en la sartén caliente y dóralas por ambos lados hasta que adquieran un bonito color marrón dorado, creando una deliciosa costra. Una vez que ambos lados estén bien dorados, vierte cuidadosamente aproximadamente 1/2 taza de agua en la sartén. Tapa con una tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Deja que hierva a fuego lento y se cocine al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que las hamburguesas estén completamente cocidas por dentro. Este método de cocción al vapor asegura un interior jugoso y tierno.
Step 4
Para un toque final de sabor, te recomendamos usar la salsa Tonkatsu de la marca Ottogi. Su perfil sabroso, dulce y ácido es la pareja perfecta para la hamburguesa estilo japonés. Si lo prefieres, también puedes preparar tu propia salsa mezclando ketchup, salsa de soja, salsa Worcestershire y otras especias a tu gusto. Sirve las hamburguesas recién cocinadas generosamente cubiertas con la salsa y ¡disfruta!