Ham Katsu Casero: Crujiente y Delicioso
El Ham Katsu Perfecto para Fiestas de Fin de Año y como Aperitivo con Cerveza
¿Estás organizando una fiesta especial en casa? ¡Unos aperitivos deliciosos son imprescindibles en cualquier reunión de adultos! Hoy, compartimos una receta de Ham Katsu, que combina maravillosamente con la cerveza. Con un exterior crujiente y un interior tierno, este Ham Katsu también es excelente como guarnición para el arroz o para tu fiambrera. Es increíblemente fácil de hacer, lo que lo convierte en una opción popular para fiestas de inauguración de casas. ¡Prepara este delicioso plato que todos en la familia pueden disfrutar!
Ingredientes- 1 loncha gruesa de jamón (aprox. 1.5-2 cm de grosor)
- 5 cucharadas de harina para tempura (o harina de trigo común)
- 1 huevo fresco
- 3 cucharadas de panko (pan rallado japonés)
- Aceite vegetal (para freír), cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el jamón. Corta el jamón en 4 porciones iguales, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Es importante cortarlo a un grosor adecuado, ya que cortarlo demasiado fino podría hacer que se rompa durante la fritura.
Step 2
En un bol aparte, casca el huevo y bátelo hasta que esté suave. Asegúrate de que la mezcla de huevo esté bien batida y sin grumos.
Step 3
Cubre el jamón cortado uniformemente con harina para tempura por todos lados. Aplicar una capa fina de harina ayuda a conseguir una textura más crujiente. Si se adhiere demasiada harina, el rebozado podría quedar demasiado grueso.
Step 4
Sumerge el jamón enharinado en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Asegúrate de que toda la pieza de jamón esté bien cubierta con el huevo batido.
Step 5
Finalmente, cubre el jamón con panko. Coloca el jamón cubierto de huevo sobre el panko y presiona suavemente con las manos para adherir el panko de manera uniforme por todos lados. Aplicar generosamente el panko dará como resultado un acabado más crujiente al freír.
Step 6
Ahora es el momento de freír el ham katsu. Vierte suficiente aceite vegetal en una sartén para que el jamón quede medio sumergido. Calienta el aceite a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado el ham katsu empanado en la sartén. Fríe durante unos 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. Asegura una cocción uniforme volteándolos durante el proceso de fritura.
Step 7
Una vez frito a la perfección, transfiere el ham katsu a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Se disfruta mejor caliente! Puedes servirlo con tu salsa favorita, como salsa tonkatsu, kétchup o mostaza, para una experiencia de sabor realzada.
Step 8
¡Presenta el ham katsu terminado de forma atractiva en un plato y disfrútalo! ¡Este plato seguro impresionará a todos con su sabor especial en cualquier ocasión.
