Gyeranjjim de Leche de Soja Suave y Sabrosa
Receta de Gyeranjjim de Leche de Soja de Jongga Guk
Un delicioso y suave pastel de huevo al vapor (gyeranjjim) elaborado con sabrosa leche de soja. Esta receta utiliza la rica leche de soja de Jongga Guk para crear una textura similar a la del tofu sedoso, ofreciendo una comida reconfortante y nutritiva, perfecta para todas las edades.
Ingredientes Clave- 60 ml de Leche de Soja Rica Jongga Guk
- 1 huevo fresco
- 50 ml de agua fría
- Una pequeña cantidad de cebolleta picada finamente
Sazonador- 1 pizca de sal
- 1 pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience por preparar todos los ingredientes para su pastel de huevo al vapor. Pique finamente la cebolleta.
Step 2
Rompa 1 huevo fresco en un bol para mezclar. Añada la cebolleta picada finamente al bol.
Step 3
Vierta 60 ml de Leche de Soja Rica Jongga Guk en el bol con el huevo y la cebolleta. El sabor a nuez de la leche de soja realzará enormemente el sabor del pastel de huevo al vapor.
Step 4
Usando palillos o un batidor, bata a fondo el huevo, la leche de soja y la cebolleta hasta que estén bien combinados y suaves. Asegúrese de que no queden grumos. Es crucial que la leche de soja y el huevo estén completamente emulsionados.
Step 5
Ahora, prepare el ttukbaegi (olla de barro) para cocinar al vapor. Añada 50 ml de agua fría y una pizca de sal al ttukbaegi. Remueva para combinar.
Step 6
Coloque el ttukbaegi en la estufa a fuego medio-alto. Cubra con una tapa y lleve el agua a ebullición.
Step 7
Una vez que el agua en el ttukbaegi esté hirviendo vigorosamente,
Step 8
Viértala lentamente la mezcla preparada de huevo y leche de soja en el agua hirviendo. Reduzca inmediatamente el fuego a medio-bajo. Comience a remover suavemente la mezcla desde los bordes de la olla hacia el centro. La agitación continua es la clave para lograr una textura sedosa y suave, evitando que el huevo se cuaje.
Step 9
Continúe removiendo suavemente durante aproximadamente 1 minuto. Notará que la mezcla comienza a espesar y se vuelve suave y cremosa, muy similar al tofu sedoso. En este punto, deje de remover, pero tenga cuidado de evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 10
Tan pronto como deje de remover, apague completamente el fuego. Vuelva a colocar la tapa en el ttukbaegi y déjelo cocinar al vapor durante 1 minuto adicional para que termine de cocinarse suavemente. Su pastel de huevo de leche de soja suave y sabroso está listo para ser disfrutado. ¡Se sirve mejor caliente!
