Guiso Sabroso de Jurel en Lata con Patatas
Guiso de Jurel en Lata con Patatas
¡Presentamos una receta fácil y rápida de guiso de jurel en lata con patatas esponjosas que te hará devorar un cuenco de arroz en muy poco tiempo! ¡Los ingredientes generosos y el caldo sabroso son excelentes!
Ingredientes Principales para el Guiso de Jurel con Patatas
- 1 lata de jurel (incluido el líquido)
- 3-4 patatas (tamaño mediano)
- 1/4 cebolla
- 1 tallo de cebolleta
- 2 chiles verdes coreanos (o pimientos picantes)
- 1 cucharada de ajo picado
- Un poco de chile rojo (opcional)
- Agua (medida por el líquido de la lata y la propia lata)
Ingredientes para el Condimento que Realza el Sabor
- 1.5 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o cheongju)
- 1.5 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o cheongju)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en trozos gruesos y de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlas generosamente ayuda a que mantengan su textura sin deshacerse durante la cocción.
Step 2
Pica la cebolla gruesa y corta en rodajas finas diagonales la cebolleta y los chiles verdes coreanos. Si tienes chiles rojos, córtalos también para añadir color.
Step 3
En una olla profunda, coloca las patatas cortadas. Vierte todo el contenido de la lata de jurel, incluido el líquido. Añade agua equivalente a la mitad de la lata para obtener la consistencia adecuada del caldo (aproximadamente 1.5 a 2 tazas).
Step 4
Añade 1.5 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru). Puedes añadir más si lo prefieres más picante. Comienza a hervir a fuego alto.
Step 5
Una vez que el líquido comience a hervir, tapa la olla, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 5-6 minutos hasta que las patatas estén algo tiernas. Cuando las patatas estén parcialmente cocidas, incorpora 1 cucharada de ajo picado, 4 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vino de cocina para sazonar. Ajusta la cantidad de salsa de soja a tu gusto.
Step 6
Retira la tapa y deja que hierva vigorosamente. A medida que la salsa comience a espesar, añade la cebolleta y los chiles verdes coreanos cortados (y los chiles rojos, si los usas). Cocina a fuego lento un poco más para permitir que la dulzura y el aroma de las verduras se infundan en el guiso.
Step 7
Una vez que la salsa se haya reducido a una consistencia agradable y los ingredientes estén bien cubiertos con el condimento, ¡tu delicioso guiso de jurel con patatas está listo! Sírvelo sobre arroz caliente y disfruta.
