Guiso Picante de Atún y Gochujang: Receta Fácil y Deliciosa
¡Guiso de Atún y Gochujang Irresistiblemente Sabroso que Cualquiera Puede Preparar! ¡Pruébalo Sin Duda!
Mezclado con un poco de arroz tibio… ¡Ay, por favor, un tazón de arroz extra! Este guiso es tan delicioso que cualquiera puede prepararlo. ¡Realmente espero que lo intentes! Es la opción perfecta cuando no tienes mucho apetito y buscas algo reconfortante y lleno de sabor. ¡Con este guiso, tu mesa será más abundante!
Ingredientes del Guiso- 1 lata de Atún (150g)
- 1/3 Calabacín
- 1 Cebolla
- 2 Patatas
- 1 Chile Rojo
- 1 Chile Verde (tipo serrano o jalapeño)
Ingredientes del Condimento- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (Extracto de Atún)
- 1 cucharadita de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1/2 cucharada de Harina de Soja
- 2.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 700ml de Agua
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (Extracto de Atún)
- 1 cucharadita de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1/2 cucharada de Harina de Soja
- 2.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 700ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio. Añade el chile rojo y sofríe brevemente. Luego, incorpora 1 cucharada de gochugaru y cocina por unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme.
Step 2
Agrega la cebolla pelada y cortada en cubos, y las patatas peladas y cortadas. Sofríe a fuego medio durante unos 2-3 minutos más para realzar su dulzura natural.
Step 3
En el fondo de la olla, añade 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de doenjang, 1/2 cucharada de harina de soja y 2.5 cucharadas de gochujang. Sofríe todo junto a fuego medio-bajo a medio durante 1-2 minutos para profundizar los sabores del condimento. Vigila que no se pegue ni se queme.
Step 4
Incorpora el atún escurrido (lata de 150g) a la olla y mézclalo suavemente con los condimentos. Evita cocinar el atún por mucho tiempo.
Step 5
Vierte 700ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva vigorosamente, añade el calabacín y el chile verde cortados. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Step 6
Finalmente, agrega 1/2 cucharada de ajo picado y deja que hierva a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos más. ¡Tu rico y picante Guiso de Atún y Gochujang estará listo! Disfrútalo con un tazón de arroz.
