23, Ago 2025
Guiso de Patatas con Salsa de Soja: Receta Deliciosa y Equilibrada





Guiso de Patatas con Salsa de Soja: Receta Deliciosa y Equilibrada

¡Súper Fácil de Preparar! Receta de Patatas Guisadas con Salsa de Soja (Gamja Jorim) al Estilo Coreano

Guiso de Patatas con Salsa de Soja: Receta Deliciosa y Equilibrada

Te presentamos una receta sencilla para preparar patatas guisadas con salsa de soja en casa. ¡Este plato salado y ligeramente dulce es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Estofado / Guisado
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 2 patatas (aproximadamente 188g después de pelarlas)
  • 0.5 Cucharada de ajo picado
  • 1.5 Cucharadas de cebolleta picada fina
  • 1.8 Cucharadas de salsa de soja
  • 1.8 Cucharadas de sirope de maíz (o sirope de oligosacáridos)
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 60ml de agua
  • Semillas de sésamo para decorar

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pela las patatas a conciencia y enjuágalas bajo el grifo con agua corriente hasta que estén limpias.

Step 1

Step 2

Corta las patatas limpias en cubos de aproximadamente 0.7 a 1 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían desmoronarse durante la cocción.

Step 2

Step 3

Para eliminar el exceso de almidón, que ayuda a que las patatas absorban mejor el sabor y evita que se deshagan, coloca las patatas cortadas en un bol con agua fría. Muévelas suavemente con las manos y cambia el agua unas 3 veces.

Step 3

Step 4

Escurre bien las patatas lavadas en un colador. Cualquier agua residual podría salpicar al freír o impedir que la salsa penetre uniformemente.

Step 4

Step 5

Pica finamente la cebolleta y ten lista 0.5 cucharada de ajo picado.

Step 5

Step 6

Ahora, ¡empecemos a cocinar! Añade las patatas escurridas a una olla y vierte 2 cucharadas de aceite de oliva.

Step 6

Step 7

Coloca la olla a fuego medio en la estufa y saltea las patatas durante aproximadamente 1 minuto, hasta que comiencen a dorarse ligeramente. Este paso realza el sabor de las patatas.

Step 7

Step 8

Una vez que las patatas estén ligeramente salteadas, añade 1.8 cucharadas de salsa de soja.

Step 8

Step 9

A continuación, añade 1.8 cucharadas de sirope de maíz (o sirope de oligosacáridos) para darle un toque dulce.

Step 9

Step 10

Con una espátula o cuchara, remueve suavemente las patatas y los condimentos, cubriéndolas uniformemente con la salsa de soja y el sirope. Ten cuidado de no aplastar las patatas.

Step 10

Step 11

Añade el ajo picado y la cebolleta picada preparados. Vierte 60ml de agua. Remueve suavemente para combinar todo, luego sube el fuego a alto y lleva a ebullición.

Step 11

Step 12

Tan pronto como el líquido empiece a burbujear, tapa la olla con una tapa. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las patatas cuezan a fuego lento durante unos 4 minutos, permitiendo que se cocinen y absorban la salsa. (El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los trozos de patata, así que comprueba periódicamente para asegurarte de que están cocidas a tu gusto).

Step 12

Step 13

Después de cocer a fuego lento, destapa la olla y saltea las patatas a fuego medio para evaporar cualquier humedad restante. Para comprobar si las patatas están completamente cocidas, pínchalas con un palillo o una brocheta. Deberían entrar suavemente si están listas.

Step 13

Step 14

Prueba las patatas y ajusta el condimento si es necesario. Añade un poco más de salsa de soja si no están lo suficientemente saladas, o un poco más de sirope de maíz para un dulzor extra, según tu preferencia. ¡Encuentra tu equilibrio perfecto de salado y dulce!

Step 14

Step 15

Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo sobre el plato terminado para darle un aroma a nuez. ¡Tus deliciosas patatas guisadas con salsa de soja están listas para disfrutar con un tazón de arroz caliente!

Step 15



Related Posts

Hotteok de Batata Crujiente y Masticable

Hotteok de Batata Crujiente y Masticable Delicia de Patata: Hotteok de Batata Crujiente por Fuera y Masticable por Dentro Esta…

Tostada de Pizza Rápida al Microondas

Tostada de Pizza Rápida al Microondas ¿Antojo de algo rápido y delicioso? ¡Prueba esta Súper Sencilla Tostada de Pizza! Después…

Mandu-guk Sencillo con Caldo de Seolleongtang Profundo y Sabroso

Mandu-guk Sencillo con Caldo de Seolleongtang Profundo y Sabroso Prepara Mandu-guk con Base de Seolleongtang Fácilmente Una receta rápida y…