Guiso de Pastel de Arroz y Empanadillas con Caldo de Huesos y Semillas de Perilla
Receta Súper Fácil de Guiso de Pastel de Arroz y Empanadillas con Caldo de Huesos y Semillas de Perilla, hecho con Pasteles de Arroz Integral
Este guiso de pastel de arroz y empanadillas, enriquecido con abundantes semillas de perilla en un caldo de huesos de res ya preparado, es increíblemente delicioso. Su simplicidad lo hace aún mejor. Disfruta de una comida abundante y sabrosa con esta receta fácil.
Ingredientes Principales- 300g de pasteles de arroz integral para sopa (descongelados)
- 3 Empanadillas
- 800ml de caldo de huesos de res comprado
- Un poco de alga marina sazonada (para decorar)
Sazonadores y Aromáticos- 1 Cucharada de ajo picado
- 2 Cucharadas de cebolla verde picada finamente (más 2 cucharadas adicionales para decorar)
- 3 Cucharadas de semillas de perilla molidas
- 1 Cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang)
- 1 Cucharada de salsa de pescado (anchoa o similar)
- 2 Cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de ajo picado
- 2 Cucharadas de cebolla verde picada finamente (más 2 cucharadas adicionales para decorar)
- 3 Cucharadas de semillas de perilla molidas
- 1 Cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang)
- 1 Cucharada de salsa de pescado (anchoa o similar)
- 2 Cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tenemos los ingredientes preparados para hacer el delicioso guiso de pastel de arroz y empanadillas con caldo de huesos y semillas de perilla. Tenemos pasteles de arroz integral, empanadillas, caldo de huesos de res, y para decorar, alga marina sazonada, cebolla verde y ajo picado.
Step 2
Para los pasteles de arroz integral congelados, no los remojes en agua. En su lugar, descongélalos suavemente o agrégalos directamente al caldo hirviendo. Los pasteles de arroz integral se cocinan más rápido que los de arroz blanco normal, así que ten en cuenta el tiempo de cocción.
Step 3
Vamos a preparar los aromáticos y condimentos que realzarán el sabor de la sopa. Tenemos las semillas de perilla molidas listas para su aroma a nuez. Las algas marinas sazonadas se cortan en trozos pequeños para decorar. Pica finamente las cebollas verdes y pica el ajo. Las cebolletas cortadas finamente en la foto son para cubrir la sopa terminada.
Step 4
Es importante sazonar primero el caldo de huesos de res para crear una base profunda y sabrosa. Vierte 800 ml de caldo de huesos de res comprado en una olla. Agrega 1 cucharada de salsa de pescado, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de ajo picado. Sazonar en esta etapa ayuda a crear un sabor más limpio y rico. Si el sabor necesita ajuste, usa sal para perfeccionar el sazón.
Step 5
Lleva el caldo de huesos de res preparado a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, agrega cuidadosamente las empanadillas.
Step 6
Después de agregar las empanadillas, deja que la sopa vuelva a hervir fuerte, y luego agrega los pasteles de arroz integral descongelados. Agrega suavemente los pasteles de arroz para evitar que se peguen.
Step 7
Una vez que se añaden los pasteles de arroz, revuelve suavemente solo una vez para evitar que se rompan. Revolver con demasiada frecuencia puede liberar almidón de los pasteles de arroz, haciendo que el caldo se vuelva turbio y espeso.
Step 8
Los pasteles de arroz están completamente cocidos cuando flotan en la superficie de la sopa. Verifica que los pasteles de arroz estén tiernos antes de continuar con el siguiente paso.
Step 9
Cuando los pasteles de arroz estén cocidos, agrega las 2 cucharadas de cebolla verde picada finamente. El aroma fresco de la cebolla verde se mezclará maravillosamente con el caldo.
Step 10
Finalmente, agrega el ingrediente estrella: 3 cucharadas de semillas de perilla molidas. Revuelve ligeramente una vez para incorporarlas, y luego apaga el fuego inmediatamente. Cocinar las semillas de perilla por demasiado tiempo puede disminuir su fragante aroma.
Step 11
¡Tu sabroso y reconfortante guiso de pastel de arroz y empanadillas con caldo de huesos y semillas de perilla está listo!
Step 12
Sirve el guiso terminado en cuencos. Decora con el alga marina sazonada preparada y una pizca de pimienta negra para una presentación aún más atractiva. La combinación del caldo caliente y sabroso, los pasteles de arroz integrales masticables y las empanadillas tiernas es verdaderamente exquisita. Este delicioso guiso de pastel de arroz y empanadillas es perfecto para que lo disfrute toda la familia. ¡Asegúrate de intentar hacerlo!
