Step 1

[¡Empecemos a Preparar el Guacamole!] Lava bien los aguacates. Para prepararlos, corta a lo largo alrededor del hueso, gira las mitades para separarlas y luego retira suavemente el hueso. Para un consejo sobre cómo quitar fácilmente el hueso del aguacate, consulta este enlace: @6981521. Usar aguacates maduros es clave para lograr un guacamole suave y delicioso.

Step 2

Una vez preparados, usa un tenedor para machacar el aguacate en un tazón. Busca una textura ligeramente rústica en lugar de una pasta completamente suave; esto añade una agradable sensación en boca.

Step 3

Para la salsa, quita el corazón de los tomates y retira las semillas. Solo usaremos la pulpa. Incluir las semillas puede hacer que el guacamole quede aguado y diluya su sabor.

Step 4

Corta finamente la pulpa de tomate preparada. Asegúrate de que los trozos sean uniformemente pequeños para una textura agradable.

Step 5

Añade los tomates finamente picados al tazón con el aguacate machacado. Ahora, incorpora todos los condimentos para el guacamole: cebolla picada, ajo picado, miel, jugo de limón, pimienta, albahaca (si la usas) y sal. La albahaca es opcional, pero añade una nota aromática encantadora si se incluye.

Step 6

Mezcla suavemente todos los ingredientes con una cuchara o espátula hasta que estén bien combinados. ¡Tu delicioso guacamole, con su cremoso sabor a aguacate y notas cítricas brillantes, está listo! Sírvelo generosamente con totopos.

Step 7

[¡Es Hora de Preparar la Salsa de Tomate Fresca!] Ahora, vamos a crear la vibrante salsa de tomate. Prepara un tomate maduro (aproximadamente 300g). La frescura del tomate impactará significativamente el sabor de la salsa, así que elige uno de buena calidad.

Step 8

Al igual que con el guacamole, quita el corazón del tomate y pícalo finamente. Asegurarse de que todos los ingredientes tengan un tamaño similar ayuda a que se mezclen maravillosamente en la salsa.

Step 9

En un tazón limpio, combina los tomates finamente picados con todos los ingredientes del condimento para la salsa: cebolla picada, chile verde picado (ajusta esto según qué tan picante te guste), aceitunas picadas, albahaca (si la usas), aceite de oliva, salsa Tabasco, miel, pimienta y jugo de limón. Si disfrutas de un sabor más picante, siéntete libre de añadir chiles verdes o Tabasco extra.

Step 10

Revuelve suavemente todo hasta que esté bien mezclado. ¡Tu refrescante y ligeramente picante salsa de tomate está ahora completa! Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.

Step 11

Combinar el rico y cremoso guacamole con la vibrante, cítrica y sutilmente picante salsa de tomate, todo servido con crujientes totopos, ¡crea una combinación absolutamente irresistible! Es perfecto como aperitivo para la cerveza, para noches de cine o como un plato principal en cualquier fiesta. ¡No te pierdas la oportunidad de preparar este delicioso dúo!