Guacamole Casero Fresco
Receta Fácil de Guacamole: ¡Perfecto para Sándwiches, Brunch y Bocadillos!
Esta es una receta para preparar guacamole casero nutritivo y fresco utilizando aguacates. Es un plato versátil que es perfecto como opción saludable para el brunch servido sobre pan tostado, un delicioso aperitivo con totopos y cerveza, o incluso como un elegante bocadillo. ¡Experimenta los sabores frescos y la textura cremosa que llenan tu boca!
Ingredientes para el Guacamole- 2 aguacates maduros
- 1 tomate fresco
- 1/4 cebolla pequeña
- Un poco de jugo de limón fresco
- Una pizca de sal fina
- Una pizca de pimienta recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente 1/4 de cebolla. Para reducir su sabor picante, sumerge la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos. Después, escúrrela completamente en un colador. Este paso suaviza la intensidad de la cebolla y realza su dulzura, lo que enriquecerá aún más el sabor del guacamole.
Step 2
Retira el tallo del tomate fresco. Con cuidado, usa una cuchara para sacar y desechar las semillas. Al quitar las semillas, evitas que el guacamole se vuelva aguado. Pica el tomate preparado finamente, al igual que la cebolla.
Step 3
Corta los aguacates maduros por la mitad, retira el hueso, luego pélalos y saca la pulpa. Tritura la pulpa del aguacate suavemente con un tenedor, de manera similar a como harías con puré de patatas. Dejar algunos trozos pequeños añadirá una textura agradable y mejorará el sabor.
Step 4
(Consejo: Si es la primera vez que preparas aguacates, puedes encontrar tutoriales detallados en línea buscando ‘cómo quitar el hueso del aguacate’ o ‘métodos de preparación de aguacate’ para aprender formas sencillas.)
Step 5
Para evitar que el aguacate se oxide y mantenga su color verde fresco, rocía inmediatamente un poco de jugo de limón fresco sobre el aguacate triturado. El jugo de limón también ayuda a equilibrar los sabores.
Step 6
Ahora, añade el tomate picado y la cebolla picada sin exceso de agua al aguacate triturado. Sazona con una pizca de sal fina, una pizca de pimienta recién molida y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de no mezclar en exceso; simplemente integra los ingredientes con cuidado.
Step 7
Sirve el guacamole terminado en un bol bonito para obtener un plato casero delicioso. Consejo adicional: El guacamole tradicional mexicano a menudo incluye jugo de lima y cilantro. Sin embargo, puedes ajustar o omitir el jugo de limón y el cilantro según tu preferencia. Si no te gusta el cilantro, siéntete libre de no usarlo.
Step 8
¡Crea un sándwich abierto especial usando este guacamole fresco! Unta una capa fina de queso crema suave sobre una rebanada de baguette ligeramente tostada, luego cubre generosamente con el guacamole preparado. Esto resulta en una opción de brunch saludable, atractiva visualmente y deliciosa.
Step 9
Guarda el guacamole sobrante en el refrigerador y disfrútalo más tarde con totopos crujientes y una cerveza fría. ¡Mientras tengas aguacates en casa, puedes preparar y disfrutar fácilmente del guacamole en cualquier momento! Prueba a usarlo de diversas maneras para crear una comida más abundante y satisfactoria.