Gratinado de Tteokbokki Marinero con Camarones Jugosos
Prepara un Delicioso Gratinado de Tteokbokki Marinero: ¡Perfecto para Cuando Falta Apetito!
¡Camarones frescos y jugosos y elásticos pasteles de arroz tteokbokki se han unido para crear un magnífico gratinado! En esos días en que el apetito flaquea, este ‘Gratinado de Tteokbokki Marinero’ es una comida reconfortante o un bocadillo delicioso. Disfruta de la diversión del queso elástico y del sabroso brócoli asado. Incluso sin ingredientes especiales, el profundo sabor umami del caldo de camarones lo hace increíblemente sabroso. A tu hija le encantó tanto… ¡Este gratinado es realmente una joya culinaria!
Ingredientes Principales- Pasteles de arroz tteokbokki 1 paquete (aprox. 300-400g)
- Camarones frescos (medianos o grandes) 7-9 piezas
- Brócoli 100g
- Cebolla 1/2 mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de arroz tteokbokki con agua fría. Pela y quita la vena de los camarones, luego enjuágalos y sécalos con papel de cocina. Corta la cebolla en rodajas finas. Corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado y blanquéalos brevemente en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto; no los cocines demasiado o se pondrán blandos.
Step 2
En una olla, combina 1.5 tazas de caldo de anchoas y algas (o agua) con los pasteles de arroz tteokbokki preparados, los camarones y la cebolla en rodajas. Agrega 1 cucharada de gochujang, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de maesil cheong y 1 cucharadita de kétchup. Revuelve bien para combinar.
Step 3
Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén blandos y los camarones cocidos. La salsa debe reducirse y espesar ligeramente. Prueba y ajusta la sazón con una pizca de sal si es necesario.
Step 4
Transfiere la mezcla de tteokbokki marinero cocida a un plato apto para horno. Cubre generosamente con queso mozzarella. Coloca los floretes de brócoli blanqueados encima para una decoración colorida y sabrosa. Espolvorea un poco de queso parmesano en polvo y perejil picado para un sabor y aroma adicionales.
Step 5
Hornea en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
