Gratinado de Piel de Tofu y Pechuga de Pollo
Disfruta sin Culpa: Receta Saludable de Gratinado de Piel de Tofu y Pechuga de Pollo
¡Una receta especial para quienes cuidan su salud y forma física! Este saludable gratinado utiliza capas de piel de tofu en lugar de pasta tradicional, ofreciendo una alta saciedad con menos calorías. La tierna pechuga de pollo y las abundantes verduras crean una comida satisfactoria, mientras que la armoniosa mezcla de salsa de tomate y yogur griego deleitan tu paladar. Horneado fácilmente en horno o freidora de aire, es perfecto para elegantes cenas en casa. Si anhelas comida deliciosa que también sea buena para ti, ¿por qué no pruebas esta receta de Gratinado de Piel de Tofu y Pechuga de Pollo?
Ingredientes Principales- Salsa de Tomate 2 tazas (taza medidora estándar)
- Tomates Cherry 4-5 unidades
- Champiñones Ostra Rey 2 unidades
- Piel de Tofu (Dou Fu Pi) 5-6 láminas
- Cebolla 1/2 unidad
- Ajo Picado 1 cucharada
- Pechuga de Pollo 1 unidad
- Yogur Griego 5 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pica finamente la cebolla. Corta los champiñones ostra rey en rodajas de 1 cm de grosor, o córtalos siguiendo su forma natural para una mejor textura.
Step 2
Lava los tomates cherry, quítales el tallo y luego córtalos en cuartos.
Step 3
Calienta la pechuga de pollo en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos. Una vez caliente, desmenuza la pechuga de pollo a lo largo de sus fibras con la mano para obtener una textura tierna y agradable.
Step 4
Derrite mantequilla (o aceite de oliva) en una sartén caliente. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, y sofríe a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté translúcida y ligeramente dorada, liberando su aroma.
Step 5
Vierte la salsa de tomate comercial en la sartén con la cebolla sofrita. Agrega los tomates cherry cortados en cuartos y lleva a ebullición. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 6
Una vez que la salsa comience a burbujear, añade los champiñones ostra rey preparados y la pechuga de pollo desmenuzada. Revuelve bien para combinar con la salsa y cocina por 1-2 minutos más.
Step 7
Finalmente, espolvorea con pimienta negra para realzar el sabor de la salsa. (Puedes añadir sal al gusto si lo deseas.)
Step 8
Prepara tu recipiente para gratinar. Coloca una capa de piel de tofu en el fondo, luego unta una capa delgada de yogur griego sobre ella. Sirve generosamente la mezcla de salsa de tomate cocida con verduras y pollo encima. Repite este proceso de capas 2-3 veces. Termina cubriendo la parte superior generosamente con queso rallado para gratinar.
Step 9
Hornea en una freidora de aire o en un horno precalentado a 200℃ (390℉) durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente!
