Granola Casera en Dos Estilos Deliciosos
Creando Dos Tipos de Granola: Crujiente y Agrupada
Lamentamos las molestias. Esta receta está actualmente en proceso de revisión. Aprenda a hacer granola suelta y crujiente, y granola grumosa y agrupada, según sus preferencias. Disfrute de una deliciosa granola casera hecha con ingredientes frescos y esmero.
Ingredientes Principales- Avena crujiente (Crispy Rolled Oats) 200g
- Frutos secos (almendras enteras, almendras laminadas, pacanas, semillas de girasol, nueces de macadamia, anacardos, etc.) 100g
- Frutas deshidratadas (pasas, arándanos secos, etc.) 50g
- Mantequilla sin sal 50g
- Aceite de semilla de uva 30g
- Sirope de arce 40g
- Azúcar mascabado 20g
Ingrediente Opcional para Granola Agrupada- 1/2 Clara de huevo
- 1/2 Clara de huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los frutos secos y las frutas deshidratadas para la granola. Siéntase libre de usar una variedad de frutos secos según su preferencia. Yo he utilizado almendras enteras, almendras laminadas, pacanas, semillas de girasol, nueces de macadamia y anacardos. Enjuague las pasas y los arándanos secos con agua y séquelos antes de usarlos.
Step 2
Para una textura crujiente deliciosa, estoy usando ‘Crispy Rolled Oats’ de la marca ‘Seonin’. Estas avenas tienen una textura satisfactoria que hace que la granola sea aún más agradable. Ofrecen una masticabilidad maravillosa que realza el sabor general.
Step 3
En un bol, combine todos los ingredientes líquidos: mantequilla, aceite de semilla de uva, sirope de arce y azúcar mascabado. Mézclelos bien. Luego, caliente suavemente la mezcla en el microondas solo hasta que la mantequilla se derrita. Tenga cuidado de no sobrecalentarla.
Step 4
Para crear la granola suelta y crujiente, agregue la mezcla líquida al bol que contiene la avena, los frutos secos y las frutas deshidratadas preparadas.
Step 5
Usando una espátula o cuchara, mezcle todo a fondo hasta que la avena y los frutos secos estén uniformemente cubiertos con el líquido. Esto asegura un sabor y textura uniformes al hornear.
Step 6
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 160°C (320°F) y hornee durante otros 20 minutos. Finalmente, agregue las frutas deshidratadas y hornee a 140°C (285°F) durante unos 5 minutos más. Remueva la granola cada vez que cambie la temperatura del horno para asegurar un dorado uniforme.
Step 7
Esta granola suelta y crujiente es absolutamente deliciosa servida con leche o yogur para el desayuno. Su sabor a nuez llena la boca, lo que la convierte en un comienzo de día satisfactorio y saludable.
Step 8
Si prefiere granola con trozos grandes, agregue una pequeña cantidad de clara de huevo ligeramente batida a la mezcla en esta etapa. La clara de huevo actúa como aglutinante, ayudando a crear esos trozos deseables de granola.
Step 9
Extienda la mezcla de granola (con clara de huevo) sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Presione firmemente con una espátula o raspador para crear un grosor relativamente uniforme. Hornee en el horno a 150°C (300°F) durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que adquiera un bonito color marrón dorado. Retire cuidadosamente del horno, rómpala en trozos del tamaño deseado, voltéelos y hornee durante otros 25 minutos. Por último, agregue las frutas deshidratadas y hornee a 100°C (210°F) durante 20 minutos para completar la granola agrupada.
Step 10
Una vez que su granola crujiente y dorada esté lista, retírela del horno y déjela enfriar por completo. Después de enfriar, rómpala en trozos del tamaño de un bocado. Guarde la granola terminada en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener su crujiente durante mucho tiempo.
