Gochujang Tteok Picante y Dulce: Receta Súper Fácil para Días de Lluvia
Cómo Hacer Gochujang Tteok (Pastel Coreano) Fácilmente: ¡Perfecto para un Día Lluvioso!
Presentamos una receta súper sencilla de Gochujang Tteok, perfecta para un aperitivo rápido en un día de lluvia o cuando te apetece algo reconfortante. Esta receta es lo suficientemente fácil para que cualquiera la prepare, incluso aquellos que viven solos, y evoca sabores nostálgicos que siempre son deliciosos.
Ingredientes Principales- Cebolletas (cebolla de verdeo), abundantes (ajusta la cantidad a tu gusto)
Sazón de la Masa- 2 tazas de harina de trigo común (usando una taza de papel estándar para medir)
- 1.5 tazas de agua (usando una taza de papel estándar para medir)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de Glutamato Monosódico (MSG, opcional)
- 2 tazas de harina de trigo común (usando una taza de papel estándar para medir)
- 1.5 tazas de agua (usando una taza de papel estándar para medir)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de Glutamato Monosódico (MSG, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara cuidadosamente todos los ingredientes para tu delicioso Gochujang Tteok. Lava bien las cebolletas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
En un bol grande, mide 2 tazas de harina de trigo común usando una taza de papel estándar y añádela al bol. Aunque cualquier harina servirá, usar una mezcla para pasteles coreanos puede resultar en una textura aún más crujiente.
Step 3
Vierte lentamente 1.5 tazas de agua en el bol con la harina, usando la misma taza de papel para medir. La cantidad de agua se puede ajustar ligeramente dependiendo de la consistencia de la harina.
Step 4
Añade generosamente las cebolletas preparadas según tu preferencia. El sabor refrescante y ligeramente picante de las cebolletas realzará el sabor general del Gochujang Tteok.
Step 5
Ahora es el momento de añadir 1 cucharada de Gochujang. La cantidad de Gochujang determina el nivel de picante, así que siéntete libre de ajustarlo según tu gusto.
Step 6
Añade una pizca de pimienta negra (opcional, pero añade profundidad de sabor) y una pizca muy pequeña de MSG para un impulso extra de umami. Una vez que todos los ingredientes estén en el bol, usa un batidor de varillas o una cuchara para mezclar todo a fondo hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si la masa parece demasiado espesa, añade gradualmente más agua hasta que alcance una consistencia vertible (debería caer suavemente de una cuchara).
Step 7
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio. Usando una cuchara, saca porciones de la masa y échalas en el aceite caliente, dándoles forma de pequeños pasteles planos. Evita hacerlos demasiado gruesos para que se cocinen de manera uniforme.
Step 8
Cocina a fuego medio-bajo hasta que un lado esté dorado y ligeramente crujiente. Luego, voltea con cuidado los pasteles y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Es importante ser paciente y darles la vuelta ocasionalmente para asegurar que se cocinen por completo.
Step 9
¡Tus crujientes y dorados Gochujang Tteok están listos! Disfrútalos inmediatamente mientras están calientes para la mejor experiencia de sabor. La combinación picante y dulce seguramente abrirá tu apetito.
