Gochujang para Mezclar con Repollo
Haciendo un Guarnición con Repollo: Gochujang para Mezclar / Repollo
Prueba a hacer Gochujang para mezclar con repollo. Es increíblemente versátil. ¡Mira a partir del minuto 1:12 para un consejo útil!
Ingredientes- 100g de repollo
- 30ml de agua
- 100ml de gochujang (pasta de chile coreana)
- 10g de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100g de repollo. Lava bien el repollo y luego pícalo finamente. Cuanto más fino lo piques, mejor absorberá el condimento, lo que resultará en un resultado más delicioso.
Step 2
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, pero no añadas aceite. Añade el repollo picado y sofríelo lentamente. Continúa salteando hasta que el repollo se ablande y libere su dulzura natural, volviéndose fragante. Ten cuidado de que no se queme.
Step 3
Una vez que el repollo esté tierno, añade 30ml de agua. Luego, incorpora 100ml de gochujang y mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Puedes tapar la sartén o dejarla destapada. Recuerda remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
Step 4
Finalmente, añade 10g de oligosacárido para un toque de dulzura y 1 cucharada de semillas de sésamo para un aroma a nuez. Remueve todo hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso Gochujang para Mezclar con Repollo está listo! Deja que se enfríe antes de guardarlo en el refrigerador para disfrutar su sabor durante mucho tiempo.
