Gimbap Picante de Spam y Chile Cheongyang
Receta de Gimbap Delicioso con Spam y Chiles Cheongyang Picantes
He preparado gimbap utilizando jamón enlatado que recibí como set de regalo navideño. Realcé el sabor picante con chiles Cheongyang, creando un sabor irresistible que te hace querer repetir. Aquí tienes una receta sencilla pero adictiva de Gimbap de Spam y Chile Cheongyang.
Ingredientes para Gimbap- Spam o Jamón enlatado 200g
- Chiles Cheongyang 10
- 4 tazones de arroz caliente
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharada de consomé de res (o polvo de MSG para umami)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 5 palitos de rábano encurtido (para gimbap)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes clave para el gimbap: los chiles Cheongyang y el Spam (o jamón enlatado). Retira los tallos de los chiles Cheongyang, sacude las semillas y pícalos muy finamente. Pica el Spam también en cubos pequeños y uniformes. Picar finamente los ingredientes asegura que se mezclen bien con el arroz y sean fáciles de comer al enrollarlos dentro del gimbap.
Step 2
Engrasa ligeramente una sartén caliente con un poco de aceite. Añade el Spam picado y los chiles Cheongyang picados, luego cocina a fuego lento. Agrega la 1/2 cucharada de ajo picado y la 1/3 cucharada de consomé de res (o otro condimento para dar sabor). Sofríe, teniendo cuidado de que no se queme, hasta que los ingredientes estén bien combinados. La grasa del Spam se derretirá, haciendo que la mezcla esté húmeda.
Step 3
Transfiere la mezcla bien sofrita de Spam y chile Cheongyang a un bol grande. Añade 4 tazones de arroz caliente al bol, junto con 3 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es importante asegurarse de que el condimento esté distribuido uniformemente en cada grano de arroz.
Step 4
Ahora, prepárate para enrollar el gimbap. Coloca una hoja de alga para gimbap sobre una esterilla de bambú. Extiende aproximadamente 1/2 a 2/3 del arroz sazonado de manera fina y uniforme sobre el alga. Ten cuidado de no hacer la capa de arroz demasiado gruesa, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa o sea difícil de enrollar. Deja unos 1-2 cm del borde del alga sin arroz para sellar el gimbap más tarde.
Step 5
Encima del arroz extendido, coloca ordenadamente los 5 palitos de rábano encurtido preparados. El rábano encurtido añade una textura crujiente al gimbap y ayuda a equilibrar los sabores entre el arroz y los ingredientes salteados.
Step 6
Usando la esterilla de bambú, enrolla el gimbap firmemente. Levanta ligeramente el borde de la esterilla y comienza a enrollar desde el lado con el relleno, encerrando firmemente los ingredientes. Presiona y da forma suavemente al gimbap moviendo la esterilla hacia adelante y hacia atrás para crear un rollo ordenado.
Step 7
Al terminar de enrollar, aplasta ligeramente unos granos de arroz y espárcelos sobre el borde expuesto del alga. Este ‘pegamento de arroz’ ayudará a sellar el gimbap de forma segura, evitando que se deshaga.
Step 8
Tu Gimbap de Spam y Chile Cheongyang enrollado cuidadosamente está listo, ¡5 rollos! Córtalos en trozos del tamaño de un bocado y disfruta de esta deliciosa golosina. El sabor picante y sabroso es un éxito tanto para adultos como para niños.
