Gimbap Picante de Pastel de Pescado con Chile: ¡Solución Perfecta para Limpiar la Nevera!
Prepara un Delicioso Gimbap con Solo 3 Ingredientes Clave. Receta Fácil para Gimbap de Pastel de Pescado con Chile y Sabor Intenso
¿No te sucede a menudo que te sobran pequeños trozos de ingredientes en la nevera después de cocinar? Mientras ordenaba, vi unos pasteles de pescado largos y rábanos encurtidos. Al abrir el cajón de las verduras, encontré dos zanahorias. ¡Inmediatamente, se me ocurrió un plato: gimbap picante de pastel de pescado con chile! Además, tenía unos chiles verdes picantes congelados que, al cocinarlos a fuego lento con los pasteles de pescado, añadieron un sabor maravilloso. Te presento brevemente cómo hacer este adictivo gimbap de pastel de pescado picante.
Ingredientes Principales- Láminas de alga nori para gimbap
- 1/2 zanahoria
- 1/2 rábano encurtido para gimbap
- 2 pasteles de pescado cuadrados
- 2 chiles verdes coreanos (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Retira las semillas de los chiles verdes coreanos, pícalos finamente y añádelos solo al final de la cocción. Saltearlos brevemente así ayuda a mantener su textura crujiente. El maravillosamente picante aroma que se desprende estimulará tu apetito. ¡El picante del chile es el mejor secreto para contrarrestar cualquier riqueza en el gimbap.
Step 2
En una sartén a fuego bajo, añade unas 2-3 cucharadas de agua y los pasteles de pescado. Remueve suavemente y cocina durante unos 5 minutos hasta que el agua se haya evaporado y los pasteles de pescado luzcan brillantes. Apaga el fuego. Fundamentalmente, añade los chiles verdes picados al final para evitar que se ablanden, y mezcla rápidamente.
Step 3
Prepara el rábano encurtido para gimbap manteniéndolo entero y largo. Lava las zanahorias, pélalas y luego córtalas en juliana fina.
Step 4
En un bol con arroz caliente, añade una pizca de sal, unas semillas de sésamo y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcla bien para sazonar. Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga, dejando el borde superior libre. Ten cuidado de no extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa al enrollarlo.
Step 5
Coloca el rábano encurtido, la mezcla de pastel de pescado y chile cocida a fuego lento y picante, y las zanahorias salteadas sobre el arroz. Dado que tienes una cantidad generosa de zanahorias, apílalas bien. Usando la esterilla de bambú, enrolla el gimbap firmemente y de forma ordenada para que los ingredientes no se caigan. Humedece ligeramente el borde superior del alga con agua o un poco de aceite de sésamo para ayudar a que se selle.
Step 6
Pinta el exterior del gimbap enrollado con un poco de aceite de sésamo para darle un brillo hermoso. Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor). ¡Y listo! Tu sabroso gimbap picante de pastel de pescado con chile está listo para disfrutar, especialmente perfecto cuando te apetece algo delicioso y reconfortante.
