Gimbap de Zanahoria Abundante y Saludable
Prepara un Gimbap Ligero y Delicioso con Muchas Zanahorias
¡Prueba a hacer gimbap con un montón de zanahorias! Es sorprendentemente sabroso. Esta receta es genial para una comida ligera y saludable, ofreciendo un crujido satisfactorio y un color vibrante. Disfruta de su delicioso sabor.
Ingredientes para Gimbap- 2 láminas de Gim (alga nori)
- 1 tazón de arroz tibio
- 1 zanahoria mediana
- 2 huevos frescos
- 2 piezas de danmuji (rábano encurtido)
- Aceite de canola o vegetal, cantidad necesaria
Para Saltear la Zanahoria- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Para la Tortilla de Huevo- 1 pizca de sal
Para Sazonar el Arroz- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Para la Tortilla de Huevo- 1 pizca de sal
Para Sazonar el Arroz- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara las zanahorias, que son el ingrediente principal de este gimbap.
Step 2
Corta las zanahorias preparadas en juliana fina. Cortarlas finamente es clave, ya que las piezas más gruesas tardarán más en cocinarse y tendrán una textura menos agradable.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de canola. Agrega las zanahorias en juliana y 1 cucharadita de sal, y saltea hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas. Incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo al final para añadir un aroma a nuez y mezcla bien.
Step 4
En un bol, casca los 2 huevos frescos. Añade 1 pizca de sal para romper las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bate suavemente con un tenedor hasta que esté homogéneo. Una mezcla de huevo suave dará lugar a una tortilla delicada.
Step 5
Engrasa ligeramente una sartén rectangular para huevos (o una sartén normal) a fuego bajo. Vierte la mezcla de huevo batido finamente en la sartén y cocina hasta que esté dorada por ambos lados, creando una tortilla de huevo. Una vez ligeramente enfriada, corta la tortilla por la mitad para que sea más fácil colocarla dentro del gimbap.
Step 6
Sazona el arroz tibio añadiendo 1 pizca de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz.
Step 7
Ahora, es el momento de enrollar el gimbap. Coloca 2 láminas de gim superpuestas en una esterilla de bambú para enrollar, o ajusta la colocación si usas láminas individuales.
Step 8
Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre el gim, cubriendo aproximadamente 3/4 de la superficie con el dorso de una cuchara. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa al enrollarlo.
Step 9
Coloca generosamente las zanahorias salteadas encima del arroz. Más zanahoria dará lugar a un sabor y textura más intensos.
Step 10
Coloca las piezas de tortilla de huevo preparadas de manera ordenada sobre las zanahorias.
Step 11
Finalmente, coloca el danmuji crujiente (rábano encurtido) a lo largo encima de los demás rellenos. El danmuji añade un toque refrescante al gimbap.
Step 12
Usando la esterilla de bambú, enrolla el gimbap con cuidado y firmeza, asegurándote de que los rellenos permanezcan en su lugar. Humedece ligeramente el borde del gim con agua para que se selle bien.
Step 13
Corta el gimbap enrollado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm de grosor) usando un cuchillo para gimbap o un cuchillo limpio y afilado. Sumergir el cuchillo ligeramente en agua entre cortes evitará que el arroz se pegue y asegurará cortes limpios. ¡Coloca el gimbap bellamente cortado en un plato y disfruta de tu deliciosa creación!
