Gimbap de Verduras Colorido: Un Snack Saludable Que A Los Niños Les Encanta
Receta Nutritiva de Gimbap de Verduras Para Toda La Familia
Cada fin de semana me encuentro pensando: ‘¿Qué comer hoy?’. Esta vez, decidí preparar gimbap de verduras lleno de vegetales frescos. Es maravilloso ver a mis hijos disfrutarlo tanto. Esta receta es perfecta para una comida de fin de semana saludable y deliciosa.
Ingredientes Principales- 1 paquete de láminas de alga nori para gimbap
- 1/2 zanahoria
- 6 huevos
- 5 tazas de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar un delicioso gimbap de verduras! ¡Es un rollo nutritivo que encantará tanto a niños como a adultos!
Step 2
Primero, prepararemos las tortillas de huevo. En un bol, bate los 6 huevos con una pizca de sal hasta que estén suaves. Engrasa ligeramente una sartén rectangular con aceite y vierte una capa fina de la mezcla de huevo a fuego medio-bajo. Cocina hasta que cuaje, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Una vez ligeramente enfriadas, corta las tortillas en tiras del tamaño adecuado para el gimbap.
Step 3
Lava bien la zanahoria y sécala. Usando una mandolina o un cuchillo, corta la zanahoria en juliana, en tiras finas y largas. Cortarlas no demasiado gruesas las hará más fáciles de comer para los niños.
Step 4
Ahora, saltearemos las zanahorias en juliana. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las zanahorias y saltea. Sazona con una pizca mínima de sal y pimienta; esto realzará la dulzura de las zanahorias y mejorará su sabor. Cocina hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente translúcidas. Retira y deja enfriar.
Step 5
¡Vamos a preparar todos los demás ingredientes para el gimbap! (Los rellenos comunes para gimbap incluyen raíz de bardana guisada, rábano encurtido, las tiras de tortilla de huevo que acabamos de preparar, jamón, palitos de imitación de cangrejo y zanahorias salteadas). No dudes en añadir otras verduras como espinacas o pepino según tu preferencia. Cuando estés listo para armar, asegúrate de tener las láminas de alga nori listas sobre tu esterilla de bambú. Puedes humedecer ligeramente el extremo del alga con un poco de arroz para sellar el rollo más tarde.
Step 6
Una vez que el arroz esté cocido y esponjoso, extiéndelo sobre la esterilla de bambú y deja que se enfríe un poco. Evita sazonar el arroz mientras esté muy caliente, ya que puede volverse pastoso. Cuando el arroz esté tibio, sazónalo con sal. Añade aceite de sésamo y semillas de sésamo tostado. Mezcla suavemente el arroz con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos, hasta que todo esté uniformemente combinado y el arroz brille.
Step 7
¡Es hora de enrollar el gimbap! Coloca una lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú. Extiende una capa fina y uniforme del arroz sazonado sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca los rellenos preparados — las tiras de tortilla de huevo, las zanahorias salteadas y cualquier otro ingrediente elegido — ordenadamente sobre el arroz. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que el rollo se rompa al cortarlo.
Step 8
Usando la esterilla de bambú, comienza a enrollar el gimbap firmemente desde el borde inferior, metiendo los rellenos a medida que avanzas. Levanta la esterilla y continúa enrollando, presionando suavemente para asegurar que el rollo esté firme y compacto. Un gimbap bien enrollado mantendrá su forma maravillosamente al cortarlo.
Step 9
Una vez enrollado el gimbap, puedes cepillar un poco de aceite de sésamo por fuera para darle más brillo y sabor. Para cortarlo, usa un cuchillo afilado. Mojar la hoja del cuchillo en agua o aceite ayudará a evitar que el arroz se pegue y garantizará cortes limpios. Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado.
Step 10
¡Listo! Tu vibrante y fresco gimbap de verduras está preparado. ¡Disfruta de este rollo saludable y delicioso, perfecto como merienda para niños o como almuerzo de picnic!
