Gimbap de Picnic Colorido
Delicioso Gimbap para un Picnic
Presentamos una receta de gimbap colorido perfecto para picnics. Son un poco más pequeños que el gimbap normal, lo que los hace fáciles de comer de un solo bocado, y están repletos de nutrición gracias a la variedad de rellenos. Decidí hacerlos un poco más grandes que los mini gimbap para un rollo más sustancioso. ¡Son perfectos para ocasiones especiales, días de picnic o como merienda para los niños!
Ingredientes para Gimbap- 1 hoja de alga nori (gim) para gimbap
- 1/4 zanahoria
- 1 tira de rábano encurtido (danmuji)
- 1 huevo
- 1/4 pepino
- 1 tira de raíz de bardana sazonada (u-eong)
- 1/4 de jamón (Spam o salchicha tipo Viena)
- 1 barrita de palito de cangrejo imitación (mat-sal)
Sazonador para el Arroz- 1 tazón de arroz cocido
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- Pizca de sal
- 1 tazón de arroz cocido
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras para el gimbap. Corta la zanahoria y el pepino en juliana fina. Corta el jamón en tiras de grosor similar. Seca ligeramente el rábano encurtido y la raíz de bardana sazonada comprados en tienda. Bate el huevo y cocínalo hasta obtener una tortilla fina.
Step 2
Saltea ligeramente las zanahorias en juliana en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, asegurándote de que permanezcan ligeramente crujientes. El pepino también se puede saltear ligeramente o usar fresco. Fríe el jamón en la sartén hasta que esté dorado.
Step 3
En un tazón de arroz cocido tibio, mezcla el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la sal. Mezcla suavemente para evitar que los granos de arroz se aplasten. Este sazonador realzará el sabor general del gimbap.
Step 4
Coloca una hoja de alga para gimbap sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz sazonado finamente sobre aproximadamente dos tercios de la hoja de alga. Ten cuidado de no poner demasiado arroz, ya que puede hacer que el gimbap se rompa o sea difícil de enrollar.
Step 5
Coloca el rábano encurtido, la raíz de bardana, la zanahoria salteada, el jamón, el pepino, la tortilla de huevo y el palito de cangrejo imitación preparados ordenadamente sobre el arroz. Colocar los ingredientes sin superponer dará como resultado un rollo de gimbap más ordenado y bonito.
Step 6
Usando la esterilla de bambú, enrolla el gimbap firmemente. Puedes humedecer el borde del alga con un poco de arroz para ayudar a sellar el rollo, evitando que se deshaga. Puedes cortarlo por la mitad o servirlo entero.
