Gimbap Aromático de Verduras de Primavera
Receta de Gimbap de Verduras de Primavera para un Almuerzo Lleno de Frescura Primaveral
Al ver las hermosas flores que florecen alegremente en las calles, se siente verdaderamente la llegada de la primavera. La cálida energía primaveral me hace anhelar una salida de día. ¡Y qué sería de un picnic de primavera sin un delicioso almuerzo! Preparé gimbap lleno de los sabores de las verduras de primavera, y llevarlo de excursión para almorzar fue una delicia absoluta, ¡mejor que cualquier banquete! Este gimbap, con su armoniosa combinación de frescas verduras de primavera e ingredientes coloridos, es un placer tanto para la vista como para el paladar. ¡Prueba a preparar este gimbap especial lleno de la esencia de la primavera!
Ingredientes para Gimbap- 2 porciones de arroz (preparado caliente)
- 3 láminas de alga nori para gimbap
- 1 cabeza de verduras de primavera (como ‘bomdong’ o col china)
- 1 manojo de berro de agua (‘minari’)
- 4 huevos
- 1/2 zanahoria
- 60g de rábano encurtido (‘danmuji’)
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el gimbap. Lava bien las verduras frescas de primavera bajo el agua corriente.
Step 2
Lava bien las verduras de primavera, luego recorta las partes gruesas del tallo, cortándolas en trozos manejables. Blanquéalas en agua hirviendo con un poco de sal durante aproximadamente 1 minuto. Después de blanquear, enjuágalas con agua fría y exprime el exceso de humedad. Sazona suavemente con un poco de aceite de sésamo y sal, y mezcla con las manos. Este proceso ayuda a mantener la frescura y el sabor sabroso de las verduras de primavera.
Step 3
Para disfrutar plenamente del fragante aroma primaveral, utilizaremos el berro de agua crudo. Después de lavarlo bien, pícalo en trozos grandes y gruesos. De esta manera, podrás saborear el aroma fresco y vibrante característico del berro de agua.
Step 4
Rompe los huevos en un bol, retira las chalazas (trozos blancos fibrosos) y sazona con un poco de sal y vino de cocina, mezclando bien. Aceita ligeramente una sartén y cocina tortillas finas a fuego lento. Una vez ligeramente enfriadas, corta las tortillas de huevo en tiras largas adecuadas para el relleno del gimbap. Pela la zanahoria y córtala en juliana. Saltea las tiras de zanahoria en una sartén ligeramente aceitada con una pizca de sal hasta que estén tiernas pero crujientes.
Step 5
Ahora, ¡vamos a enrollar el gimbap! Coloca una lámina de alga nori para gimbap sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre el alga, dejando un pequeño margen en la parte superior. Para un sabor adicional, puedes pincelar ligeramente el arroz con aceite de sésamo y espolvorear semillas de sésamo. Coloca las verduras de primavera preparadas, el rábano encurtido, las zanahorias salteadas y las tiras de huevo de forma ordenada sobre el arroz. Finalmente, coloca el berro de agua fresco encima. Ten cuidado de no rellenar demasiado el rollo, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa. Usando la esterilla de bambú, enrolla el alga apretada y firmemente para crear tu gimbap de verduras de primavera, ¡lleno de la esencia de la primavera!
Step 6
Corta el gimbap de verduras de primavera terminado en trozos del tamaño de un bocado. Colócalos en una bonita fiambrera. Para darle un toque festivo, puedes decorar tu fiambrera con elementos como formas de flores hechas de jamón, rábano encurtido, o tomates cherry y pepinos. Una fiambrera tan vibrante como las flores de primavera sin duda realzará el ambiente de tu picnic. ¡Disfruta de tu deliciosa salida con este gimbap de verduras de primavera visualmente atractivo y delicioso!
