Gim Bugak Crujiente con Papel de Arroz
Receta Súper Fácil de Gim Bugak con Papel de Arroz
¡Te presentamos una deliciosa receta de Gim Bugak (crujientes de alga marina coreana) que cualquiera puede preparar fácilmente con solo papel de arroz y alga marina! Estos snacks de algas recién fritos y crujientes son un manjar apreciado por todas las edades y un acompañamiento perfecto para una cerveza fría. Ya sea para picar para niños o para acompañar bebidas de adultos, estos Gim Bugak son ideales. ¡Vamos a prepararlos ahora!
Ingredientes- 4 láminas de alga marina para gimbap (kim)
- 8 láminas de papel de arroz
- Semillas de sésamo, cantidad moderada (ajustar al gusto)
- 1/2 taza de agua tibia (para humedecer el papel de arroz)
- 1/2 taza de aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 láminas de alga marina para gimbap, que serán las protagonistas de tu plato. Manipula el alga con cuidado para evitar que se rompa.
Step 2
En un bol aparte, prepara 1/2 taza de agua tibia. Sumerge las láminas de papel de arroz una por una, humedeciéndolas hasta que estén suaves y flexibles. Ten cuidado de no remojarlas demasiado tiempo, ya que pueden rasgarse.
Step 3
Ahora, extiende y adhiere con cuidado el papel de arroz suavizado sobre las láminas de alga marina. Si hay algún espacio vacío en el alga, usa tijeras para cortar el papel de arroz restante y rellenar completamente los huecos. Es mejor cubrir ambos lados del alga con papel de arroz. Manipula con suavidad para evitar rasgar.
Step 4
Antes de que el papel de arroz se seque por completo, espolvorea semillas de sésamo uniformemente sobre él para que se adhieran. Las semillas de sésamo añadirán un sabor a nuez y una textura visualmente atractiva.
Step 5
Las láminas de alga con el papel de arroz y las semillas de sésamo adheridas ahora necesitan secarse. Colócalas en un área bien ventilada y déjalas secar completamente durante al menos 10 horas. Prepararlas la noche anterior y revisarlas a la hora del almuerzo del día siguiente es lo ideal. El secado completo es crucial para lograr una textura perfectamente crujiente al freír.
Step 6
Después del tiempo de secado, comprueba si el Gim Bugak está completamente seco. Si se siente firme y crujiente al tacto, sin ninguna humedad, ¡lo has conseguido! Si todavía se siente un poco húmedo, aumenta el tiempo de secado.
Step 7
Corta el Gim Bugak bien seco en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos en trozos pequeños para los niños o en tamaños manejables para disfrutar con cerveza, según tu preferencia.
Step 8
Antes de freír, verifica nuevamente que el Gim Bugak esté completamente seco. Asegurarte de que estén bien secos dará como resultado crujientes fritos más crujientes y deliciosos.
Step 9
Calienta 1/2 taza de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté moderadamente caliente, coloca con cuidado el Gim Bugak cortado en la sartén, con el lado del papel de arroz hacia abajo. Fríe hasta que el lado del papel de arroz se infle y se dore, luego dale la vuelta y fríe brevemente el otro lado. Ten cuidado de no freír en exceso, ya que pueden quemarse.
Step 10
¡Una vez que ambos lados estén dorados, estarán listos! El Gim Bugak recién frito se disfruta mejor inmediatamente después de freírlo, mientras aún está caliente. ¡Sencillo y delicioso, verdad? ¡Disfruta de tu Gim Bugak casero de papel de arroz!
