Gelatina y Fritura Crujiente de Piel de Abadejo (Pescado de Abadejo)
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¡Hoy, cumpliendo una solicitud especial, prepararemos dos deliciosos platos utilizando piel de abadejo, rica en colágeno para la salud de tu piel: una exquisita gelatina y crujientes bocados fritos! ¡Comienza hoy mismo tu viaje de belleza interior con una piel tersa y saludable! Únete a nosotros en vivo todos los martes y jueves a las 5 p.m. en YouTube/Facebook/Instagram para disfrutar de diversión y consejos garantizados. Descubre todas las recetas del mundo con las Recetas de Maangchi.
Ingredientes Principales- Piel de abadejo (fresca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos dos maravillosos platos utilizando piel de abadejo, que es un tesoro de colágeno: una gelatina masticable y bocados fritos crujientes. ¡Comencemos esta deliciosa aventura culinaria!
Step 2
Antes de cocinar, es fundamental preparar adecuadamente la piel de abadejo. Primero, enjuaga la piel bajo el grifo con agua corriente para eliminar a fondo cualquier polvo o residuo. A continuación, para eliminar cualquier olor a pescado y asegurar la higiene, rocíala generosamente con soju (vino de arroz coreano). Deja que el soju penetre en la piel por un momento antes de pasar al siguiente paso.
Step 3
¡Voilà! ¡Aquí tenemos una gelatina de piel de abadejo maravillosamente masticable y temblorosa! Prepararla como gelatina es una forma fantástica de disfrutar su rico contenido de colágeno. Una vez enfriada y cortada, la textura maravillosamente firme se acentúa aún más.
Step 4
Y aquí hay otra delicia: ¡Frituras crujientes de piel de abadejo! Ofrecen un delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior masticable. ¿No nos embarcamos todos en un viaje para lograr una piel radiante y saludable con estos deliciosos platos de piel de abadejo? : )
