Gelatina de Gota de Agua Transparente y Brillante
Haciendo Gelatina de Gota de Agua Clara Como Mi Corazón?! (¡Debes Usar Esto Para Que Quede Transparente!)
¡Quería hacer esto desde que vi lo bonita que se veía! El método y los ingredientes son sorprendentemente sencillos, ¡así que lo probé de inmediato! ¿Intentamos hacer estas preciosas gelatinas de gota de agua al estilo de comida callejera? 😀
Ingredientes- 3 láminas de gelatina
- 2-300 ml de refresco de lima-limón (Sabor Limón) (se recomienda usar uno con poca o ninguna carbonatación)
- 2-3 fresas (u otras frutas favoritas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge las 3 láminas de gelatina en abundante agua fría durante unos 5-10 minutos, hasta que estén completamente blandas. Este paso es para permitir que la gelatina se rehidrate.
Step 2
Mientras la gelatina se remoja, calienta suavemente 200-300 ml de refresco de lima-limón en una olla a fuego bajo. Justo antes de que hierva, cuando veas que sale un ligero vapor, apaga el fuego inmediatamente. Si hierve, el gas se disipará y la gelatina podría no disolverse correctamente.
Step 3
Transfiere las láminas de gelatina ablandadas del agua al refresco caliente (fuera del fuego) y revuelve bien con unas varillas o una espátula hasta que la gelatina se disuelva por completo. Debe quedar suave, sin grumos.
Step 4
Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de gelatina y refresco en el molde o vaso elegido. Luego, coloca una pieza de tu fruta preparada (como una fresa) en el centro. ¡Siéntete libre de usar la fruta que más te guste!
Step 5
Después de añadir la fruta, no viertas inmediatamente el resto de la mezcla. En su lugar, coloca el molde en el refrigerador brevemente para que la capa inferior se asiente ligeramente. Una vez que esté parcialmente firme, vierte la mezcla restante de gelatina y refresco para llenar completamente el molde. Esta técnica asegura que la fruta permanezca perfectamente centrada para una presentación hermosa cuando la gelatina esté terminada.
Step 6
Refrigera la gelatina de gota de agua durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté completamente firme. Necesita cuajar bien para que mantenga su forma al desmoldarla.
Step 7
Para desmoldar la gelatina, sumerge brevemente el molde en agua tibia. Esto ayudará a que se despegue fácilmente sin dañar la forma. (¡Consulta el video para una guía visual sobre cómo desmoldar!)
Step 8
Opcionalmente, prepara un topping. (Sustituí el polvo de frijol (injeolmi) por polvo de arroz tostado (misugaru) porque no tenía… pero está bien, jaja. > < ¡De todos modos, tu hermosa gelatina de gota de agua está completa!)