Galletas Sangtu Dulces y Masticables (Bolas de Guri)
Pastelillo Tradicional Coreano, Dulce Antiguo
¡Estas ‘Galletas Sangtu’, también conocidas como ‘Bolas de Guri’, son increíblemente fáciles de hacer y tienen un sabor deliciosamente exquisito! Poseen un exterior ligeramente crujiente y un interior masticable y dulce, que evoca sabores nostálgicos del pasado. Su linda forma también las hace perfectas para regalar.
Ingredientes Básicos
- 500g Pasta de Frijol Blanco
- 18g Yema de Huevo (aproximadamente 1 yema)
- 20-30g Miel (ajustar dulzor al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina la pasta de frijol blanco (500g), la yema de huevo (18g) y la miel (20-30g). Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia. Usa una espátula o tus manos para mezclar y amasar bien los ingredientes hasta que estén suaves y sin grumos. La masa estará lista cuando tenga una consistencia suave y no pegajosa.
Step 2
Coloca una boquilla redonda en una manga pastelera. Rellena la manga pastelera con la masa preparada. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente. Con la boquilla, forma bolitas redondas sobre la bandeja, dejando un pequeño espacio entre cada galleta para evitar que se peguen al hornear.
Step 3
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Hornea durante 25 a 30 minutos. El tiempo de horneado puede variar según tu horno. Revisa la parte inferior de las galletas; estarán listas cuando adquieran un ligero color dorado. Una vez sacadas del horno y ligeramente enfriadas, tendrás deliciosas galletas Sangtu con un exterior crujiente y un centro masticable.
