Galletas Sangtu Crujientes y Dulces de la Nostalgia
Receta Súper Fácil de Galletas Sangtu para Hacer en Casa
Les presentamos una receta para las galletas Sangtu, un dulce tradicional coreano, hecho con solo 4 ingredientes sencillos y un proceso fácil. Estas galletas son deliciosamente crujientes por fuera y dulces por dentro, lo que las hace perfectas como bocadillo para niños o como un postre nostálgico para adultos. ¡Disfruten de un divertido tiempo de repostería con estos ingredientes simples y pasos fáciles!
Ingredientes Básicos- 250g de Pasta de Frijol Blanco (comercial)
- 30g de Harina de Almendras
- 1 Yema de Huevo Fresco
- 1 Cucharada de Leche (15ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque 250g de pasta de frijol blanco comercial en un bol y deshágalo suavemente. Agregue 1 yema de huevo y mezcle bien para asegurarse de que no queden grumos en la pasta. Finalmente, tamice 30g de harina de almendras y mezcle a fondo hasta obtener una masa suave. Añada 1 cucharada de leche y amase hasta que la mezcla se una en una bola cohesiva. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poquito más de pasta de frijol o harina de almendras; si está muy seca, agregue un poco más de leche o harina hasta lograr una consistencia manejable.
Step 2
Ahora es el momento de transferir la masa preparada a una manga pastelera. Coloque una boquilla de estrella en la manga pastelera y empuje cuidadosamente la masa hacia adentro, asegurándose de que no queden bolsas de aire. Puede cortar ligeramente la punta de la manga pastelera para fijar firmemente la boquilla.
Step 3
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Extruya la masa desde la manga pastelera sobre la bandeja preparada, creando las formas de galleta deseadas. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre cada galleta para que no se toquen mientras se hornean. Puede formarlas con la forma alargada tradicional ‘Sangtu’ o hacer galletas redondas. Extruirlas en tamaños uniformes asegurará una cocción pareja.
Step 4
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornee durante aproximadamente 17 minutos. Estarán listas cuando los bordes estén ligeramente dorados y las galletas se sientan firmes y un poco crujientes. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar según las especificaciones de su horno, así que vigílelas y ajústelas según sea necesario. Tenga cuidado de no hornearlas en exceso, ya que se pueden quemar fácilmente.
Step 5
Una vez sacadas del horno, transfiera las galletas Sangtu a una rejilla para que se enfríen por completo. Pueden sentirse blandas cuando estén calientes, pero se volverán crujientes a medida que se enfríen. ¡Felicidades, sus fáciles galletas Sangtu están listas! Aunque son sencillas de hacer, están llenas de sabores nostálgicos y dulzura deliciosa. ¡Disfrute de su dulce casero!
