Galletas Sándwich de Chocolate: Receta Fácil con Mezcla
Cómo Hacer Galletas Sándwich de Chocolate con una Mezcla para Galletas
¡Hoy les traigo una receta fantástica para crear unas deliciosas galletas sándwich de chocolate utilizando una mezcla comercial para galletas! Estas galletas son perfectas por su exterior crujiente y su relleno dulce y chocolatoso. Son ideales como postre casero para los niños o como un dulce sofisticado para acompañar su café. Les guiaré paso a paso con instrucciones claras y detalladas, ¡facilitando que hasta los panaderos principiantes logren resultados espectaculares!
Ingredientes para la Masa de Galleta- 1 paquete de Mezcla para Galletas de Chocolate
- 50g de Mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 20ml de Agua
Ingredientes para el Relleno de Chocolate- 30g de Chocolate Negro (o Chocolate con Leche, a su gusto)
- 30g de Chocolate Negro (o Chocolate con Leche, a su gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol limpio, vierta el contenido completo del paquete de mezcla para galletas de chocolate. Esta mezcla ya tiene sabor, por lo que no necesitará añadir azúcar ni cacao adicional para un resultado delicioso.
Step 2
Agregue los 50g de mantequilla sin sal (asegúrese de que esté blanda a temperatura ambiente) y los 20ml de agua directamente sobre la mezcla. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente; si está muy fría, la masa podría volverse pegajosa.
Step 3
Con una espátula o rasqueta, mezcle suavemente los ingredientes hasta que se combinen aproximadamente. No se preocupe si aún se ve algo de mezcla seca. Evite amasar en exceso; solo busque unir los ingredientes.
Step 4
Cuando la mezcla sea difícil de remover con la espátula, comience a usar sus manos. Amase suavemente para formar una bola de masa cohesiva. Tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa, ya que esto podría resultar en galletas duras. Amase solo hasta que no queden rastros de polvo seco.
Step 5
Prepare su superficie de trabajo colocando una esterilla de silicona o papel de hornear. Coloque la bola de masa encima y cúbrala con otra hoja de papel de hornear. Este método evita que el rodillo se pegue a la masa y asegura un proceso de laminado limpio.
Step 6
Coloque guías de grosor para masa (varillas de unos 3mm de espesor) a ambos lados de la masa. Utilice un rodillo para extender la masa hasta alcanzar este grosor uniforme. Usar las guías asegura una altura de galleta consistente, ideal para rellenar.
Step 7
Una vez que la masa esté extendida al grosor deseado, retire con cuidado la capa superior de papel de hornear. Ahora debería tener una superficie de masa lisa y uniforme.
Step 8
Utilice un cortador de galletas redondo (aproximadamente 5.5cm de diámetro) o la forma que prefiera, para cortar las galletas de la masa extendida. Limpie el cortador después de cada corte para obtener formas más limpias.
Step 9
Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Deje espacio entre cada galleta, ya que se expandirán ligeramente durante la cocción.
Step 10
Precaliente su horno a 170°C (340°F). Hornee las galletas a 170°C (340°F) durante aproximadamente 12 minutos, ajustando la temperatura a 165°C (330°F) si es necesario según su horno. Vigílelas; estarán listas cuando los bordes comiencen a dorarse.
Step 11
Una vez horneadas, retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente sobre una rejilla. Las galletas frías son menos propensas a romperse al ensamblarlas. Para el relleno, coloque el chocolate negro en un bol pequeño, introdúzcalo en una manga pastelera y colóquela sobre un baño maría (un bol con agua caliente) para derretirlo.
Step 12
Deje que el chocolate derretido se enfríe un poco para que no esté demasiado caliente. Corte una pequeña abertura en la punta de la manga pastelera y extienda el chocolate sobre la cara plana de una galleta. Intente cubrir aproximadamente el 50% del área de la galleta.
Step 13
Tome otra galleta y colóquela suavemente sobre la galleta cubierta de chocolate, presionando ligeramente para que el relleno de chocolate asome un poco por los bordes. Coloque las galletas ensambladas en el refrigerador durante unos 15-20 minutos, o hasta que el relleno de chocolate se haya endurecido por completo.
Step 14
Saque las galletas sándwich de chocolate refrigeradas y colóquelas de forma atractiva en un plato para servir. Si lo desea, puede añadir decoraciones adicionales con bolígrafos de chocolate.
Step 15
¡Enhorabuena! Sus deliciosas y hermosas galletas sándwich de chocolate están listas para disfrutar. ¡Saboree la deliciosa combinación de chocolate intenso y galleta crujiente!
