Galletas Jenny ‘Adictivas’ de Mantequilla de Cacahuete que se Derriten en la Boca
¡Prepara en Casa las Famosas Galletas Jenny de Hong Kong! Receta de Galletas Jenny de Mantequilla de Cacahuete Suaves y Cremosas
¡Un sabor irresistiblemente adictivo! Presentamos las mágicas galletas Jenny de mantequilla de cacahuete con una textura que simplemente se derrite en la boca. Hechas de manera especial con una mantequilla única para una ternura suprema.
Masa de Galleta- 160g de Mantequilla Golden Churn (Esencial para la textura que se derrite en la boca)
- 80g de Mantequilla de Cacahuete (Aporta un rico sabor)
- 90g de Azúcar Glas (Ajusta el dulzor y la suavidad)
- 90g de Maicena (Contribuye a la ternura en lugar de la crocancia)
- 120g de Harina de Repostería (Forma la estructura básica de la galleta)
Instrucciones de preparación
Step 1
⭐ Nota sobre el Ingrediente Especial: La ‘Mantequilla Golden Churn’ es el secreto para lograr esa maravillosa textura que se derrite en la boca. Usar mantequilla normal podría resultar en una textura diferente y menos tierna, por lo que se recomienda encarecidamente usar Mantequilla Golden Churn para obtener los mejores resultados.
Step 2
Comencemos a hacer la masa. Primero, asegúrate de que tu Mantequilla Golden Churn esté ablandada a temperatura ambiente. Colócala en un bol y, usando una batidora de mano o unas varillas, bate la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa. Batir adecuadamente la mantequilla incorpora aire, lo cual es crucial para una galleta tierna.
Step 3
Añade la mantequilla de cacahuete a la mantequilla batida. Mézclalas hasta obtener una mezcla suave y uniforme. Asegúrate de que el aroma a nuez de la mantequilla de cacahuete esté bien distribuido por toda la masa mezclando a fondo.
Step 4
Tamiza el azúcar glas en el bol, preferiblemente en dos tandas, y mezcla. Tamizar evita grumos y ayuda a que se incorpore suavemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso en esta etapa; detente tan pronto como ya no veas vetas polvorientas, ya que mezclar demasiado puede hacer que la mantequilla se derrita y la masa quede demasiado blanda.
Step 5
Añade la harina de repostería tamizada y la maicena a la mezcla. Ahora, cambia a una espátula y mezcla suavemente los ingredientes secos con los húmedos usando un movimiento de corte. Mezcla solo hasta que no se vea harina seca. Evita trabajar la masa en exceso, ya que esto puede dar lugar a galletas duras.
Step 6
Una vez que la masa esté lista, debería tener una consistencia suave y cremosa, similar a las patatas machacadas. Ahora, es el momento de decorar las galletas. Llena generosamente una manga pastelera con una boquilla rizada con la masa.
Step 7
Extruye la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Para crear el característico efecto de volantes, sostén la manga pastelera cerca del papel y muévela de un lado a otro mientras extruyes, sin levantarla completamente. Asegúrate de dejar algo de espacio entre cada galleta, ya que se expandirán ligeramente durante el horneado.
Step 8
Antes de hornear, tómate un momento para revisar la forma de las galletas extruidas. Ajústalas suavemente si es necesario para asegurar que mantengan su centro y no se extiendan de manera irregular en el horno. Este paso ayuda a mantener su forma decorativa.
Step 9
Hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante unos 15 minutos. Las galletas están listas cuando los bordes comienzan a dorarse ligeramente. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno, así que vigílalas y ajústalas según sea necesario.
Step 10
Una vez horneadas, transfiere con cuidado las galletas de la bandeja de horno a una rejilla y déjalas enfriar por completo. Para un sabor aún más intenso y una textura más suave, guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente un día antes de disfrutarlas. ¡Ahora, saborea tus deliciosas galletas Jenny de mantequilla de cacahuete que se derriten en la boca!
