¡Galletas Faciles de Oreo y Queso Crema con Cuchara!
Segunda Parte de Galletas para Air Fryer: Receta de Galletas de Oreo y Queso Crema (+Video)
¡Hola a todos! Soy Mia y hoy les traigo una deliciosa receta de galletas. Continuando con nuestras galletas de chocolate para air fryer, les presento la segunda receta: ¡Galletas de Oreo y Queso Crema hechas con cuchara! Estas galletas combinan la suavidad del queso crema con el intenso sabor de las Oreo, y son increíblemente fáciles de preparar en tu air fryer.
Galletas de Oreo y Queso Crema
- 3 galletas Oreo (trituradas)
- 45g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente, blanda)
- 35g de queso crema (a temperatura ambiente, blando)
- 30g de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 2g de extracto de vainilla (aprox. 1/2 cucharadita)
- 100g de harina de repostería (o harina de trigo común)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar, asegúrate de que la mantequilla y el queso crema estén a temperatura ambiente y blandos. Si usas el microondas, puedes calentarlos muy brevemente a la potencia más baja, pero ten cuidado de que no se derritan por completo. Primero, coloca 3 galletas Oreo en una bolsa con cierre hermético y tritúralas finamente con un rodillo o la base de un vaso.
Step 2
Tritura las galletas Oreo hasta que queden aproximadamente así. No pasa nada si quedan algunos trozos pequeños.
Step 3
En un bol grande, mezcla la mantequilla blanda y el queso crema.
Step 4
Con una batidora de mano o un batidor de varillas, bate la mantequilla y el queso crema hasta que estén suaves y bien combinados.
Step 5
Sigue batiendo durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla se aclare de color y aumente de volumen, obteniendo una textura cremosa y esponjosa.
Step 6
Añade el azúcar glas tamizado y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que no queden grumos de azúcar glas. Esto creará la base suave y aromática de tus galletas.
Step 7
Ahora, tamiza la harina de repostería (o harina de trigo común) sobre la mezcla. (Nota: ¡Yo usé harina de trigo común y funcionó de maravilla!).
Step 8
Con una espátula de goma, incorpora suavemente la harina a la mezcla. Es muy importante no batir ni amasar demasiado la masa de las galletas, ya que esto puede desarrollar el gluten y hacer que queden duras. Mezcla solo hasta que la harina seca desaparezca. Esta técnica asegura que tus galletas queden tiernas.
Step 9
Una vez que la masa esté combinada y parezca ligeramente desmenuzada, añade las galletas Oreo trituradas.
Step 10
Mezcla suavemente los trozos de Oreo en la masa con tu espátula hasta que estén distribuidos uniformemente. Luego, junta la masa en una sola bola con las manos. (¡Evita amasar o trabajar la masa en exceso!).
Step 11
Simplemente presiona la masa suavemente con las manos para formar una bola cohesiva.
Step 12
Usa una cuchara para galletas de 1.5 cucharadas para porcionar la masa. Deberías obtener unas 7 galletas con esta cantidad.
Step 13
¡Al usar la cuchara para galletas, se forman unas formas encantadoras!
Step 14
Precalienta tu air fryer a 150°C (300°F) durante 5 minutos.
Step 15
Forra la cesta precalentada del air fryer con papel de hornear y coloca las porciones de masa de galleta sobre el papel, dejando espacio entre ellas ya que se expandirán al hornearse.
Step 16
Hornea a 150°C (300°F) durante 13-15 minutos. A partir de los 12 minutos, revisa la parte superior de las galletas cada minuto para controlar el dorado y ajustar el tiempo de horneado según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 17
Una vez horneadas, retira con cuidado las galletas del air fryer y déjalas enfriar sobre una rejilla hasta que estén completamente frías. Las galletas se volverán maravillosamente crujientes al enfriarse.
Step 18
¡Aquí tienes un vistazo del interior de una galleta terminada! No son excesivamente dulces, tienen una agradable riqueza del queso crema y un satisfactorio sabor a Oreo. ¡Son simplemente deliciosas!
