Galletas de Huevo Caseras: Un Sabor Nostálgico
¡Recrea el Sabor Clásico! Fácil Receta de Galletas de Huevo Caseras
Las galletas de huevo (Gyeroan Gwaja) son un bocadillo querido de la infancia, y esta receta las hace increíblemente fáciles de hornear en casa. Con ingredientes sencillos y un proceso directo, cualquiera puede lograr esa textura crujiente y dulce perfecta. Estas galletas caseras no solo son un placer delicioso para los niños, sino también un acompañamiento maravilloso para tu té de la tarde. ¡Vamos a hornear unas deliciosas galletas de huevo juntas que compiten con las compradas en la tienda!
Ingredientes- 120g de harina de repostería (harina de baja proteína)
- 70g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 70g de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 2-3 gotas de extracto de vainilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la mantequilla. Si su mantequilla está fría de la nevera, métela en el microondas durante unos 30 segundos para ablandarla ligeramente. Si la mantequilla ya está a temperatura ambiente y blanda, puede usarla directamente.
Step 2
Coloque la mantequilla ablandada en un bol. Usando una batidora de mano o un batidor, cremar la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa, parecida a nata montada. Asegúrese de que esté completamente cremada.
Step 3
Añada el azúcar glas a la mantequilla cremada. Continúe mezclando con el batidor hasta que esté bien combinado y suave. Es importante asegurarse de que no queden grumos de azúcar glas y que la mezcla esté completamente suave y homogénea.
Step 4
Ahora, prepare el huevo. Rompa un huevo grande en un bol aparte y bátalo ligeramente. Si su huevo está frío, puede calentarlo colocando el huevo entero en agua tibia durante unos 5 a 10 minutos para llevarlo a temperatura ambiente.
Step 5
Agregue gradualmente el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres partes, mezclando bien después de cada adición. Añadir el huevo de una sola vez puede hacer que la mezcla se separe. Mezcle bien hasta que la consistencia sea suave y se asemeje a la mayonesa. Continúe mezclando hasta que esté estable y bien emulsionado.
Step 6
Añada 2-3 gotas de extracto de vainilla a la mezcla para un aroma encantador. Revuelva bien para incorporar la vainilla de manera uniforme en toda la masa.
Step 7
Tamice la harina de repostería (120g) sobre la masa. Usando una espátula, incorpore suavemente la harina a los ingredientes húmedos. Inicialmente, use un movimiento de corte (como una forma de ’11’) hasta que la harina esté apenas incorporada. Una vez que los ingredientes secos comiencen a desaparecer, cambie a un movimiento de mezcla más completo hasta lograr una masa suave y cremosa. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a galletas duras.
Step 8
¡Su deliciosa masa de galletas de huevo está lista! Transfiera la masa a una manga pastelera. Usar una manga pastelera con una boquilla le ayudará a crear formas bonitas.
Step 9
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Extruya la masa sobre el papel de hornear en formas redondas y pequeñas. Dado que estas galletas no se expanden mucho durante la cocción, puede colocarlas relativamente juntas. Siéntase libre de hacerlas con los patrones que desee.
Step 10
¡Es hora de hornear! Coloque la bandeja para hornear preparada en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornee durante unos 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según su horno, así que vigílelas.
Step 11
Retire con cuidado las galletas de huevo horneadas del horno. Déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Se volverán maravillosamente crujientes a medida que se enfrían.
Step 12
¡Y ahí lo tiene, galletas de huevo caseras perfectamente doradas y deliciosas! Disfrute de su encantador aroma y su satisfactorio crujido.
