Galletas Crujientes y Sabrosas de Avena
Galletas de Avena
¡Prepara unas deliciosas galletas de avena maravillosamente crujientes y con un sabor a nuez! Son perfectas como un snack nutritivo y también puedes añadir muchas nueces para un sabor aún más rico. Disfruta de estas galletas fáciles de hacer y satisfactorias en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes Principales- 100g de mantequilla sin sal
- 85g de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 130g de harina de repostería (o harina de trigo todo uso)
- 1g de canela en polvo
- 100g de avena crujiente
- 30g de almendras fileteadas
- 50g de arándanos secos
Instrucciones de preparación
Step 1
La preparación adecuada de los ingredientes es clave para una masa de galletas perfecta. Primero, asegúrate de que la mantequilla sin sal esté ablandada a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente maleable para presionarla con el dedo. Esto hará que batirla sea mucho más fácil. Tamiza los ingredientes secos (harina de repostería y canela en polvo) juntos, preferiblemente dos veces, para asegurar una masa suave y sin grumos. Si usas arándanos secos, remójalos en agua tibia durante unos 5 minutos. Esto los rehidrata, haciéndolos más suaves y añadiendo un toque de humedad a las galletas terminadas. Después de remojarlos, escúrrelos bien y sécalos.
Step 2
En un bol para mezclar, bate la mantequilla ablandada hasta que esté suave y esponjosa. Usa un batidor de mano o una espátula, y asegúrate de que no queden grumos. Este paso es crucial para una buena textura de galleta.
Step 3
Una vez que la mantequilla esté cremosa, añade el azúcar moreno, una pizca de sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté combinado. Batir el azúcar con la mantequilla ayuda a crear una textura más ligera.
Step 4
Añade el huevo a temperatura ambiente. Es importante que el huevo esté a temperatura ambiente para evitar que la mezcla de mantequilla se separe. Bate el huevo en la mezcla de mantequilla y azúcar rápidamente hasta que esté justo combinado.
Step 5
Agrega los ingredientes secos tamizados (harina de repostería y canela en polvo) al bol. Usando una espátula, incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos con un movimiento de corte hasta que aproximadamente el 80% de la harina esté incorporada. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras. El objetivo es solo combinar los ingredientes.
Step 6
Cuando los ingredientes secos estén incorporados en un 80%, añade la avena crujiente, los arándanos secos escurridos y las almendras fileteadas. Incorpora suavemente estas adiciones a la masa hasta que estén distribuidas uniformemente. La masa tendrá trozos debido a todas las adiciones.
Step 7
¡Tu deliciosa masa de galletas de avena está lista! Verás la avena, las nueces y los arándanos incrustados en toda la mezcla, prometiendo una galleta deliciosa.
Step 8
Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Coloca porciones redondeadas de masa en la bandeja preparada usando una cuchara de helado o una cuchara de mesa. Aplana suavemente cada montículo con la mano o con la base de un vaso hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Deja suficiente espacio entre las galletas, ya que se expandirán ligeramente durante el horneado.
Step 9
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 13 a 15 minutos. Las galletas están listas cuando los bordes estén dorados y el centro parezca firme. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno. Deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja de horno antes de transferirlas a una rejilla. Esto asegura que logren la máxima crocancia.
