Galletas Crujientes y Doradas de Queso Cheddar
El Éxtasis Dulce y Salado: ¡Receta de Galletas de Queso Cheddar!
¡Hola a todos, soy Son-ae! 🙂 Hoy he preparado unas deliciosas galletas de queso cheddar, un bocado crujiente y dorado que puedes hacer fácilmente en casa. Utilizando queso cheddar, que se encuentra fácilmente en cualquier supermercado, podrás hornear un bocadillo fantástico. Aunque yo usé un procesador de alimentos para mayor facilidad, si no tienes uno, ¡puedes prepararlas perfectamente a mano con una espátula o incluso en una batidora! +_+ Estas galletas ofrecen un equilibrio encantador entre salado y dulce, con una textura maravillosamente crujiente.
Galletas de Queso Cheddar- Harina de repostería 110g
- Queso rallado amarillo 20g (aporta el sabor salado y el aroma del cheddar)
- Queso cheddar 2 lonchas (finamente picado o derretido)
- Mantequilla sin sal 80g (a temperatura ambiente, blanda)
- Azúcar 55g
- Huevo 1/2 (ligeramente batido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar con la masa de las galletas, primero coloca la harina de repostería, el queso rallado amarillo y el azúcar en el bol del procesador de alimentos o batidora. Mezcla brevemente pulsando unas pocas veces. Esto asegura que los ingredientes secos se distribuyan uniformemente antes de añadir los húmedos.
Step 2
A continuación, añade la mantequilla ablandada y las 2 lonchas de queso cheddar al bol. Procesa hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una textura similar a migas gruesas. La mantequilla no debe derretirse por completo, sino incorporarse a los ingredientes secos.
Step 3
Ahora, vierte el medio huevo batido e integra todos los ingredientes. Continúa procesando hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no sobrebatir, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. Detente justo cuando los ingredientes comiencen a unirse.
Step 4
La masa ahora debería tener una consistencia parecida a la de un helado suave. ¡Verdad que parece helado? ¡jaja! Ahora, transfiere esta masa a una manga pastelera equipada con la boquilla de tu elección. Aquí se usa una boquilla de estrella, ¡pero siéntete libre de usar la forma que más te guste!
Step 5
Extruye la masa de las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o una esterilla de silicona, creando las formas y tamaños que desees. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Step 6
¡Completado! Tus hermosas galletas de queso cheddar doradas están listas para ser disfrutadas. Deja que se enfríen un poco antes de deleitarte con su deliciosa crocantez y su sabroso sabor a queso. ¡Son perfectas con una taza de café o té!
