Galletas Caseras de Mantequilla de Maní, Dulces y Aromáticas
¡El Mejor Bocadillo para Niños! Receta Fácil de Galletas de Mantequilla de Maní Caseras
Prepara estas ‘Galletas de Mantequilla de Maní’ en casa, perfectas para disfrutar con tus hijos durante sus vacaciones. Con ingredientes sencillos, puedes crear un maravilloso postre casero. Estas galletas son dulces y aromáticas, ideales para toda la familia.
Ingredientes (Para aproximadamente 15 galletas)- 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 120g de mantequilla de maní cremosa
- 100g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 200g de harina de repostería (o harina de trigo todo uso)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 2 cucharadas de cacahuetes picados (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos 100g de mantequilla que se ha ablandado a temperatura ambiente hasta que esté maleable.
Step 2
Mide 120g de mantequilla de maní suave y cremosa.
Step 3
En un bol para mezclar, combina la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní. Usa un batidor de mano o una batidora eléctrica para mezclarlas hasta que formen una mezcla suave y cremosa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Step 4
Agrega gradualmente 100g de azúcar granulada en 2 o 3 adiciones, batiendo continuamente después de cada adición. Continúa batiendo hasta que el azúcar esté completamente incorporado y la mezcla esté ligera y esponjosa. Este paso ayuda a que las galletas queden más crujientes.
Step 5
Rompe 2 huevos grandes, uno a la vez, y bate bien después de cada adición hasta que estén completamente combinados. La mezcla podría parecer ligeramente cortada, pero es normal. Asegúrate de que todo esté bien incorporado.
Step 6
Ten listos tus 200g de harina de repostería.
Step 7
Tamiza la harina de repostería y 1/2 cucharadita de levadura en polvo juntas directamente sobre los ingredientes húmedos. Tamizar evita grumos y da como resultado una textura de galleta más ligera.
Step 8
Usando una espátula, incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén justo combinados. Usa un movimiento de ‘cruz’ o ‘corta y dobla’, mezclando hasta que no queden vetas de harina seca. No mezcles en exceso, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. (¡Evita remover vigorosamente!)
Step 9
Cubre la masa firmemente con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora. Este paso de enfriamiento endurece la masa, haciéndola mucho más fácil de moldear.
Step 10
Una vez enfriada, saca porciones de masa (aproximadamente 30g cada una) y dales forma de bola, luego aplánalas ligeramente, o crea las formas de galleta deseadas. ¡Este es un paso divertido para hacer con los niños!
Step 11
Presiona suavemente unas 2 cucharadas de cacahuetes picados sobre la parte superior de cada galleta moldeada para darle un delicioso crujido y decoración.
Step 12
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 7 minutos por cada lado, para un total de 14 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. El tiempo de horneado puede variar según tu horno. Tus galletas estarán listas cuando estén ligeramente doradas.
Step 13
Disfruta estas galletas tibias o a temperatura ambiente. Combinan maravillosamente con un vaso de leche fría, café, o incluso una cucharada de crema fresca para un capricho extra decadente. Esto realza el perfil de sabor de la galleta, haciendo que tu hora del té sea aún más deliciosa.
Step 14
¡Disfruta de estas deliciosas galletas caseras de mantequilla de maní! Seguro que harán tu día más dulce. ¡Feliz horneado!
