Galletas Caseras de Avena: Energéticas y Saludables
¡Transforma tu Avena! Receta Fácil y Nutritiva de Galletas de Avena para un Snack Saludable
Compré mucha avena con mis compañeras de oficina, pero descubrí que no la consumía tanto como pensaba. Esta receta nació de la necesidad de utilizar esa avena, ¡transformándola en deliciosas y saludables galletas caseras de avena! Son perfectas como sustituto de una comida o como un snack sin culpa.
Ingredientes Base- Avena 120g (se puede usar avena instantánea o copos de avena, según preferencia)
- Harina de Arroz 30g (se recomienda harina de arroz sin gluten para repostería)
- Azúcar Mascabado 60g (o azúcar moreno para un sabor más rico)
- 1 Huevo Grande (a temperatura ambiente)
- Mantequilla sin sal 50g (ablandada a temperatura ambiente)
Añadidos Opcionales (¡Mejora el Sabor!)- 1/2 taza de Pasas
- 20g de Nueces (picadas gruesamente)
- 1/2 taza de Pasas
- 20g de Nueces (picadas gruesamente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar con la masa de las galletas, prepara la mantequilla. Ablanda la mantequilla sin sal dejándola a temperatura ambiente durante unos 30-60 minutos. Coloca la mantequilla ablandada en un bol y bátela con unas varillas hasta que esté suave. Añade el azúcar mascabado y mezcla hasta que esté bien integrado y el azúcar se disuelva. Luego, añade el huevo a temperatura ambiente y bate bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa, asegurándote de que no se separe.
Step 2
A la mezcla de mantequilla-azúcar-huevo, añade la avena y la harina de arroz. Tamizarlas es opcional pero recomendado para una textura más fina. Usa una espátula para incorporar suavemente los ingredientes secos a los húmedos. Mezcla con un movimiento de ‘cruz’ o raspando los lados del bol, con cuidado de no mezclar en exceso. Mezclar demasiado puede resultar en galletas duras, así que detente una vez que los ingredientes secos estén justo integrados.
Step 3
Para un extra de sabor y textura, considera añadir pasas o nueces picadas gruesas. Incorpora suavemente estos ingredientes opcionales a la masa hasta que estén distribuidos uniformemente. ¡Este paso es totalmente personalizable a tu gusto!
Step 4
Envuelve la masa de las galletas firmemente en film transparente o colócala en un recipiente hermético. Refrigera durante al menos 1 hora. Este período de enfriamiento permite que la avena absorba la humedad, haciendo que la masa sea más fácil de manejar y mejorando la textura de la galleta al hornear. Después de enfriar, saca porciones de masa (aproximadamente 20-30g cada una) y dales forma de discos aplanados.
Step 5
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloca las bolitas de masa de galleta formadas, dejando un poco de espacio entre ellas ya que se expandirán ligeramente. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que vigílalas. Una vez horneadas, transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente y queden más crujientes.
