Galletas Caseras con Chispas de Chocolate
Prepara Deliciosas Galletas con Chispas de Chocolate en Casa
Presentamos una receta para galletas caseras con chispas de chocolate que son crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡repletas de un rico sabor a chocolate! Aportarán dulzura no solo en ocasiones especiales, sino también en los momentos cotidianos. También son geniales para hacer con niños, ¡así que anímate a probarlas!
Ingredientes- 170g de harina de repostería (harina floja)
- 1g de levadura en polvo (polvo de hornear, aprox. 1/4 cucharadita)
- 1g de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- 1g de bicarbonato de sodio (aprox. 1/4 cucharadita)
- 1 huevo, a temperatura ambiente
- 110g de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
- 80g de azúcar granulada
- 2 puñados de chispas de chocolate (ajusta la cantidad a tu gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, deja que los 110g de mantequilla se ablanden a temperatura ambiente hasta que alcance una consistencia cremosa. Coloca la mantequilla ablandada en un bol y añade 80g de azúcar en tres partes, batiendo bien con unas varillas después de cada adición. Comienza batiendo ligeramente, luego continúa batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
Step 2
Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien combinados en forma de crema, añade 1 huevo a temperatura ambiente. Bate enérgicamente para incorporar el huevo sin que la mezcla de mantequilla se separe. Añadir el huevo de golpe puede causar separación, así que bate bien hasta que la yema y la clara estén completamente mezcladas.
Step 3
Ahora, prepara los ingredientes secos. Mide 170g de harina de repostería, 1g de levadura en polvo, 1g de sal y 1g de bicarbonato de sodio en un bol. Tamiza estos ingredientes secos 2-3 veces usando un colador. Añade los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla y mézclalos suavemente con una espátula, utilizando un movimiento de corte.
Step 4
Continúa mezclando con la espátula hasta que no queden rastros de harina seca, con cuidado de no mezclar en exceso para evitar que se levante mucho polvo. Evita mezclar demasiado, ya que esto puede resultar en galletas duras. Mezcla solo hasta que los ingredientes se unan para formar una masa. No te preocupes si la masa parece un poco pegajosa.
Step 5
Una vez que la masa esté parcialmente mezclada, añade 2 puñados de chispas de chocolate y mézclalas suavemente con la espátula hasta que estén distribuidas uniformemente. ¡Cuantas más chispas de chocolate añadas, más ricas y deliciosas serán tus galletas! Siéntete libre de mezclar chispas de chocolate negro y con leche para un sabor adicional.
Step 6
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear. Usando una cuchara o una cuchara para helado, porciona la masa en bolas de aproximadamente 30-40g y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta. La masa puede ser un poco pegajosa, así que humedecerte ligeramente las manos o usar una cuchara puede ayudar a dar forma. Aplana ligeramente las bolas de masa. Si lo deseas, presiona algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior de las galletas para decorar.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. El tiempo de horneado puede variar según tu horno. Deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear para lograr una textura crujiente. ¡Disfrútalas con un vaso de leche caliente o una taza de café!
