Galletas Aromáticas de Té Verde con Forma de Hoja
Galletas Caseras de Té Verde con Forma de Hoja para Ocasiones Especiales
El sutil aroma del té verde tentará tus sentidos, y el rico sabor que llena tu boca te dejará completamente cautivado. Estas galletas artesanales con forma de hoja ofrecen una experiencia deliciosa tanto para la vista como para el paladar.
Ingredientes para la Masa de Galleta- 100g de mantequilla, a temperatura ambiente y blanda
- 150g de azúcar glas (impalpable), tamizado
- 1g de sal (una pizca)
- 20g de huevo, ligeramente batido
- 150g de harina de repostería (suave), tamizada
- 15g de té verde en polvo (matcha), tamizado
- 2g de extracto de vainilla (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque la mantequilla ablandada, que ha estado a temperatura ambiente hasta que esté maleable, en un bol. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, similar a una crema batida suave.
Step 2
Agregue el azúcar glas tamizado y la sal a la mantequilla batida. Continúe batiendo hasta que estén bien combinados, formando una mezcla suave y cremosa. Tenga cuidado de no batir en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Step 3
Incorpore gradualmente el huevo batido en 2-3 porciones, mezclando bien después de cada adición para asegurar que se integre completamente y la mezcla no se separe. Añadir todo el huevo a la vez puede hacer que la masa se cuaje, así que divídalo según las instrucciones.
Step 4
Añada la harina de repostería y el té verde tamizados al bol. Usando una espátula, incorpore suavemente los ingredientes como si los estuviera cortando. Mezcle solo hasta que no queden vetas secas de harina para asegurar una galleta tierna. Mezclar en exceso puede desarrollar el gluten, haciendo las galletas duras.
Step 5
Divida la masa terminada en porciones iguales de 20g y dales forma de hoja según su diseño deseado, o use una cuchara para colocarlas en la bandeja de hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán ligeramente durante la cocción.
Step 6
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Ajuste el tiempo de horneado según el rendimiento de su horno.
Step 7
Una vez horneadas, transfiera cuidadosamente las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Dejarlas enfriar completamente asegurará que logre la textura crujiente perfecta.