Gajos de Papa Fritos al Horno con Mantequilla: ¡Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro!
Receta Definitiva de Gajos de Papa al Horno con Mantequilla Estilo ‘Crujiente por Fuera, Tierno por Dentro’: ¡Perfectos como Snack o Aperitivo!
¡Hagamos gajos de papa deliciosos con un exterior crujiente y un interior tierno, un favorito de los niños y un aperitivo fantástico para adultos! ¡Esta fácil receta para freidora de aire hará que cualquier día sea especial!
Ingredientes- 4 papas medianas
- 1 cucharadita de perejil seco
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de azúcar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos gajos de papa para freidora de aire que presumen de una textura maravillosa: crujientes por fuera y tiernos por dentro. Esta receta es perfecta como un snack nutritivo para niños o como un delicioso acompañamiento para bebidas cuando te apetece algo sabroso.
Step 2
Primero, preparemos las papas. Este es un paso crucial para lograr el mejor sabor y textura. Lave bien las papas. Luego, sumérjalas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que los gajos queden más crujientes al cocinarse. Después de remojarlas, escurra bien las papas usando un colador. Asegúrese de secarlas completamente con toallas de papel. El exceso de humedad puede impedir que queden crujientes durante el proceso de cocción, por lo que un secado exhaustivo es clave.
Step 3
Ahora, sazonemos los gajos de papa a la perfección. Coloque los gajos de papa secos en un bol grande. Agregue 1 cucharadita de perejil seco, 4 cucharaditas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de sal. Para un dulzor sutil que realza el sabor natural de la papa, agregue una pizca de azúcar. Si prefiere no tener ningún dulzor, puede omitir el azúcar por completo. Mezcle suavemente todo para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente sobre todos los gajos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 4
Coloque los gajos de papa sazonados en una sola capa en la cesta de su freidora de aire precalentada, asegurándose de que no se superpongan. Cocine a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Después de 15 minutos, voltee cuidadosamente los gajos. Continúe cocinando a la misma temperatura (180°C / 350°F) durante otros 15 minutos. Este tiempo de cocción dual resultará en gajos perfectamente dorados y crujientes con un interior tierno. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de su freidora de aire y el tamaño de los gajos de papa, así que verifique que estén cocidos y ajuste si es necesario.
Step 5
¡Y aquí lo tiene! Gajos de papa perfectamente nutritivos e increíblemente deliciosos, listos para disfrutar. Se sirven mejor calientes inmediatamente después de cocinarlos. Siéntase libre de mojarlos en ketchup, su alioli favorito o cualquier otra salsa para un toque extra de sabor. ¡Disfrute de sus gajos caseros!
