Gachas Reconfortantes y Deliciosas de Avena, Kimchi y Atún
Receta Fácil de Gachas de Avena, Kimchi y Atún al Estilo Baek Jong-won
Prepare unas reconfortantes gachas de Kimchi y Atún con avena saludable. Esta es una receta especial que sacia incluso sin necesidad de arroz.
Ingredientes para las Gachas- 6 cucharadas de avena (aprox. 60g)
- 2/3 taza de Kimchi bien fermentado (aprox. 100g), finamente picado
- 1/2 lata de Atún (aprox. 80g), escurrido
- 1 taza de Agua (aprox. 200ml)
Condimentos y Adorno- 1 cucharada de Salsa de Soja (aprox. 15ml) (Guk-ganjang o Jin-ganjang)
- Pizca de Sal (al gusto)
- Aceite de Sésamo, un chorrito (para finalizar)
- 1 cucharada de Salsa de Soja (aprox. 15ml) (Guk-ganjang o Jin-ganjang)
- Pizca de Sal (al gusto)
- Aceite de Sésamo, un chorrito (para finalizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierta 1 taza (200ml) de agua en una olla y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, continúe con el siguiente paso.
Step 2
Agregue 2/3 taza (aprox. 100g) de kimchi finamente picado a la olla y déjelo cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que el kimchi se ablande. Permita que el sabor del kimchi impregne el caldo.
Step 3
Añada 1 cucharada (15ml) de salsa de soja (Guk-ganjang o Jin-ganjang). Ajuste la cantidad según la salinidad de su kimchi, pero esto añadirá una profundidad sabrosa.
Step 4
Agregue una pizca de sal al gusto, ajustando la sazón general según sea necesario. Añádala gradualmente mientras prueba.
Step 5
Una vez que el caldo hierva de nuevo, agregue lentamente 6 cucharadas de avena. Revuelva con una espátula para evitar grumos y continúe cocinando durante unos 3-5 minutos hasta que la avena absorba el agua y las gachas espesen. Es importante reducir el fuego a bajo y remover constantemente para evitar que se pegue.
Step 6
Sirva las gachas de avena, kimchi y atún terminadas en cuencos. Cubra con 1/2 lata de atún escurrido y un chorrito de aceite de sésamo para un aroma extra a nuez y un sabor realzado. ¡Mezcle bien y disfrute!
