Gachas Reconfortantes de Ternera y Col
Gachas Nutritivas de Ternera y Col para Calmar tu Estómago
Cuando tu digestión se siente lenta o tu estómago necesita un toque suave, un tazón caliente de gachas es el remedio perfecto. Estas gachas de ternera y col están repletas de ternera nutritiva para darte energía y contienen col para ayudar a la digestión, creando una comida maravillosamente equilibrada. Su sabor suave y textura blanda la hacen adecuada para toda la familia. Además, son sencillas de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para días ocupados cuando necesitas una comida saciante pero fácil de digerir. Deja que este tazón cálido y reconfortante nutra tu cuerpo y alma.
Ingredientes Principales- 1 taza de arroz cocido (aprox. 200g)
- 100g de carne de ternera picada
- 100g de col (repollo)
- 1/5 zanahoria (aprox. 20g)
- 1/5 calabacín (aprox. 30g)
- 3 tazas de agua (aprox. 600ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para las gachas. Lava bien la col, la zanahoria y el calabacín, y luego pícalos finamente. Las verduras picadas se mezclarán mejor con las gachas y crearán una textura más suave.
Step 2
Es importante eliminar cualquier olor fuerte de la carne de ternera picada. En un bol, combina los 100g de carne picada con 1 cucharada de vino de cocina o mirin y mezcla suavemente. Deja reposar por un momento. Luego, sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que podría hacer que las gachas queden demasiado saladas.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade la carne de ternera picada sazonada y saltea hasta que cambie de color y ya no esté rosada. Cocina solo hasta que la carne se dore para evitar que se ponga dura.
Step 4
Una vez que la carne de ternera esté parcialmente cocida, añade la zanahoria y el calabacín picados a la sartén. Saltea junto con la carne durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras estén bien combinadas.
Step 5
Después de saltear las verduras y la carne, vierte 3 tazas (aprox. 600ml) de agua en una olla y llévala a ebullición. Llévala a ebullición a fuego alto, luego reduce ligeramente el fuego una vez que empiece a hervir.
Step 6
Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, añade la taza de arroz cocido (aprox. 200g). Remueve bien para deshacer el arroz, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente. Remueve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Step 7
A medida que el arroz se deshace y las gachas espesan y se vuelven pegajosas, añade la col picada. Continúa hirviendo por un corto tiempo más después de añadir la col. Hierve solo por unos 2-3 minutos más para que la col conserve una ligera crocancia y no se ponga demasiado blanda. Sazona con sal al gusto en este punto.
Step 8
Justo antes de que las gachas estén listas, apaga el fuego y rocía unas dos vueltas de aceite de sésamo por encima para darle un aroma adicional. Mezcla suavemente, ¡y tus deliciosas gachas de ternera y col estarán listas!
Step 9
¡Aquí están, unas gachas de ternera y col maravillosamente suaves y cremosas, humeantes de calor! Son fáciles de digerir, están repletas de nutrientes y son perfectas para una comida saciante. Disfruta de tus deliciosas y saludables gachas, ¡y que tengas un día maravilloso! 🙂
