Gachas Reconfortantes de Atún y Verduras
Receta Fácil y Deliciosa de Gachas de Atún y Verduras para Sentirse Bien
Cuando el estómago se siente un poco mal o se necesita algo caliente, reconfortante y fácil de digerir, estas gachas de atún y verduras son la opción perfecta. A diferencia de las gachas más espesas, esta versión tiene una consistencia agradable y ligera, con un toque de caldo, que calienta desde el interior y promueve una sensación de alivio y bienestar. Su sabor suave y sabroso la convierte en una comida deliciosa para toda la familia.
Ingredientes- 1 lata de atún (escurrida)
- 1 tazón de arroz cocido
- 400 ml de agua
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/3 cebolla pequeña
- 30 g de zanahoria
- 4 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de copos de alga nori seca (gim)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, abre la lata de atún y escurre bien todo el aceite. Este paso ayuda a que las gachas no queden grasosas y realza el sabor natural del atún.
Step 2
Prepara la cebolleta cortándola por la mitad a lo largo y luego picándola finamente. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde. La cebolleta añadirá un aroma fragante a las gachas.
Step 3
Pela la zanahoria y pícala en trozos muy pequeños. Estos pequeños trozos de zanahoria añadirán un color encantador y una textura agradable al plato.
Step 4
Pela y pica finamente la cebolla. La dulzura natural de la cebolla suavizará el sabor general de las gachas.
Step 5
Calienta 3 cucharadas de aceite de sésamo en una olla o sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta, la zanahoria y la cebolla picadas juntas. Sofríe las verduras hasta que estén translúcidas y fragantes, unos 3-5 minutos.
Step 6
Una vez que las verduras estén tiernas, añade el atún escurrido a la olla. Agrega la cucharada restante de aceite de sésamo y sofríe todo junto. Desmenuza suavemente el atún mientras lo cocinas para asegurarte de que se mezcle bien con las verduras sin deshacerse por completo.
Step 7
Después de sofreír el atún y las verduras, vierte 400 ml de agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio.
Step 8
Añade 1 tazón de arroz cocido a la olla, junto con 1/4 de cucharadita de sal. Remueve bien para evitar que el arroz se apelmace. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los granos de arroz estén tiernos y hayan comenzado a deshacerse, creando una consistencia de gachas. Es importante remover con frecuencia para evitar que se pegue al fondo.
Step 9
Sirve las gachas calientes en cuencos individuales. Decora generosamente con semillas de sésamo y copos de alga nori. Si lo deseas, puedes rociar un poco más de aceite de sésamo por encima para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de estas gachas de atún y verduras reconfortantes y saciantes que dejarán tu estómago contento y tranquilo!
